20个不可抗拒的素食蛋糕食谱必威体育
5.从1投票

如果余生我只能吃一种甜点,那一定是蛋糕。以下是大大小小的庆祝活动中20种不可抗拒的素食蛋糕食谱。必威体育另外,还有我最喜欢的奶油芝士胡萝卜蛋糕!

一张蛋糕的角度照片,已经装饰着白色糖霜和切碎的核桃。它在白色的表面上休息,反对白砖背景。

世界上有各种各样喜欢吃甜点的人。我喜欢吃蛋糕。

不是我不爱冰淇淋芝士蛋糕皮匠饼干,或酥脆.我很乐意吃这些东西。

蛋糕在我心里有特别的位置。这一点对于质朴、简单的蛋糕来说尤其如此——这种蛋糕可以作为小吃时间的款待甜点,或甚至可能早餐

我喜欢蛋糕,因为我将它们与庆祝活动和特殊场合联系起来。我喜欢骄傲和简单的蛋糕,因为他们代表着庆祝活动,每天都是每天的练习,而不是我们只有生日或婚礼或其他“大”的日子。

随便在工作日晚上吃蛋糕当甜点,感觉就像在提醒自己,生活中总有值得庆祝的事情。总有奇思妙想和乐趣的空间。烘焙对我来说很重要,因为它不实用。我们吃饭是为了生存,但我们不需要烤甜点。

当我烘烤时,我正在发布自己提醒才能享受骑行。没有甜点,这对我来说比蛋糕更深刻。

结果,我不能更乐意四舍五入这20种不可抗拒的素食蛋糕食谱必威体育.我希望他们能帮助你庆祝大事,小事,以及介于两者之间的一切。

如何制作素食蛋糕

制作素食蛋糕有很多技巧。必威体育当然,当前的挑战是替换一些非素食成分这种蛋糕的食谱往往依必威体育赖于:鸡蛋、牛奶、黄油,或者三者的结合。

我甚至不会假装做素食蛋糕对我来说很容易。现在比以前容易多了,因为我有很多练习。但我还是经常发现自己做的蛋糕太稠、太干、中间凹陷,或者有其他问题。

我最简单的素食蛋糕遵循一个简单的公式:

  • 将干原料混合(或筛)在一起
  • 将湿原料混合(或搅拌)在一起
  • 把湿的和干的混合成面糊
  • 装修

当然,有许多影响此过程的变量。一些蛋糕击球运动员应该是潮湿的并且有更多的液体。其他人应该更厚。有素食蛋糕食谱具有短而简单的成分列表,而其必威体育他人需要许多组件工作。

最重要的是,在素食蛋糕食谱中,我用来替代鸡蛋和奶制品的配料可以根据蛋糕的不同而有所不同。必威体育

许多传统的蛋糕食谱都要求奶油黄油和糖,然后添必威体育加鸡蛋。在此之后,折叠了干燥的成分,包括面粉和饲养剂,折叠。我以这种方式制作了素食主义者蛋糕,但我有更好的运气与松动击球手,其中油或融化的黄油是主要的脂肪来源。

这里可能没有对错之分:只是值得指出一点,因为这20个素食蛋糕食谱中的大多数都遵循后一种方法。必威体育

一种用于烘焙的淡黄色面糊与亮黄色的柠檬皮搅拌。

我最喜欢用素食蛋糕食谱替换原料必威体育

我认为无视任何关于必须或不能在素食主义者蛋糕烘焙中替代的严格想法是很重要的。betway必威体育平台

例如,鸡蛋。是的,在一些素食蛋糕食谱中,用植物性替代品代替鸡蛋是非常重要的必威体育。但我发现很多蛋糕(和快面包和松饼)也可以在没有亚麻蛋或水棉籽的情况下工作。

同样,您不一定必须用素食黄油取代传统的蛋糕配方中的黄油。通常情况是植物油(我倾向于使用鳄梨油)也将工作。

我有时通过使用石油(或素食黄油)和水果或蔬菜盐素的组合来使我的素食蛋糕比传统的对手略低于传统的对应物。这可能是苹果酱捣碎的香蕉南瓜,或蓉甜菜

这里有一些我最喜欢的素食蛋糕配方的素食成分替代品:必威体育

我最喜欢用鸡蛋来代替蛋糕烘焙:

这些成分的量可以变化。相信你正在使用的蛋糕配方!

牛奶

在素食蛋糕食谱中,大多数植物性牛奶都可以作为传统牛奶的替代品。必威体育下面是我最常用的几个:

一定要购买不加糖的非乳制品,否则额外的甜味剂会影响你最终配方的味道。

黄油

我经常用鳄梨油在我的素食蛋糕食谱中。必威体育我倾向于少用椰子油,但它也是黄油的很好的替代品,因为它已经有黄油的味道了。

当黄油效果最好的时候,我用家里的任何素食黄油。我喜欢黄油棒——它比装在桶里的素食黄油更容易测量。地球平衡经常是我的选择,因为它是一个经济的选择。我倾向于为烤面包和面包,当我真的可以品尝他们的味道。

我最喜欢的蛋糕甜味剂

我的大部分素食蛋糕食谱都是用必威体育蔗糖.然而,我在许多食谱中使用红糖来保湿。必威体育椰子糖如果你喜欢使用不太精炼的糖,它可以作为蔗糖的替代品;它还有一种淡淡的焦糖味。

液体

液体甜味剂可以很好地适用于甜味素食蛋糕。我的最爱包括枫糖浆龙舌兰糖浆,还有(如果配方合适的话)糖蜜。

如果你在素食蛋糕食谱中添加一种水果purée,比如苹果酱或香蕉,也会帮助增加自然的甜味。

在素食主义者蛋糕食谱中还原糖必威体育

读者有时会问我,我的蛋糕配方中的糖是否可以减少。必威体育答案是,有时可能是,但省略或减少糖可能会影响结果。

糖不仅使烘焙食品的味道变甜。它还能增加面包屑的水分。因此,还原糖会导致完成的蛋糕(或饼干或松饼)比预期的更干或更浓。

我不是一个低糖贝克,今天我分享的食谱反映了我在做甜点时的偏好。必威体育如果您想尝试修改它们,不要甜蜜,因为它适合您自己的需求或偏好,这完全很酷!只要意识到完成的烘焙良好可能与我描述或在这里看到的东西有点不同。

您的素食蛋糕食谱可以无麸质吗?必威体育

是的!我今天分享的几乎所有的素食蛋糕食谱都是无谷蛋白的。必威体育你可能会得到一个与你在照片中看到的稍微不同的纹理或上升。但如果你有乳糜泻或不吃谷蛋白,你仍然可以做出味道和质地都很好的蛋糕。

对于大多数素食烘焙,尤其是蛋糕,我建议使用无谷蛋白,通用面粉混合而不是单一的无谷蛋白面粉。这一个来自亚瑟国王是我最喜欢的。

上面有碎核桃的冰冻素食胡萝卜蛋糕。

蛋糕烘焙工具

只要有可能,我尝试做素食蛋糕食谱,不需要大量的花哨工具或专门的烘焙工具。必威体育许多我最喜欢的蛋糕需要一个简单的,8 × 8英寸的方形烤盘,仅此而已。

然而,还有其他的食谱,特别是层状蛋糕,受益于特定的必威体育工具或烘焙容器。蛋糕装饰也可以通过糕点袋和滚边来增强效果。以下是我制作我最爱的植物蛋糕所依赖的一些工具。

方形蛋糕平底锅

我有一个8英寸广场和一个9英寸广场烤盘。我喜欢不粘涂层,因为它使蛋糕很容易从锅中取出,即使我在烘焙前不使用羊皮纸或油脂。

8英寸方形是烘烤中的更常见。如果您烘烤了一个8英寸方锅中的9英寸方锅的食谱,您可能需要增加烘烤时间,因为您的成品蛋糕会更加厚。

圆蛋糕平底锅

如果没有我的圆饼盘,我不知道我会在哪里!它们是神奇的烘烤容器素食层蛋糕(和一些我每天都做的简单的蛋糕)活过来了。

我有两个8英寸的圆形和二9英寸层状蛋糕的烤盘。这是一个很多!但是我喜欢蛋糕。你可以选择使用8英寸或9英寸的平底锅来烘焙。记住,换一个可能会影响烘焙时间。

有些圆饼盘的底是可拆卸的。这有助于从锅中取出蛋糕;然而,如果你用的是不粘锅或一层羊皮纸(后面会有更多),这就不是完全必要的。

正如你所看到的,蛋糕烤盘的体积对蛋糕烘焙的速度有很大的影响。我家里有各种大小的平底锅,在我的小公寓里占了太多的空间。如果你想用一个平底锅做大部分的烘焙,这里有一些方便的教程:

Bundt Pans.

我的12杯北欧陶器bundt平底锅给了我这么多快乐。

我喜欢平底锅。我没有很多不同形状的收藏,但我经常发现自己盯着新的,希望扩大我的收藏。有很多节日和有趣的形状探索。

邦德蛋糕很酷,因为任何在邦德蛋糕里烘焙的蛋糕看起来都很漂亮。除了蛋糕独特的形状外,你不需要太多的装饰。如果你是一名面包师,并且你一直在考虑买一个卷饼,我几乎可以保证,你会比你想象的更经常地使用它。

我用我的来代替我的苹果酱香料蛋糕和我的巧克力一盘蛋糕每时每刻。我也喜欢柑橘类蛋糕和南瓜蛋糕。

SpringForm Pans.

我用我的蛋糕烤盘比我家普通的圆饼锅少。即便如此,我还是很高兴拥有它。这对制作我的经典的纯素芝士蛋糕它还可以用来做倒置的蛋糕。

羊皮纸表

预先成型的羊皮纸使得从烤盘中取出蛋糕变得非常容易。当然,你也可以买一卷羊皮纸自己切,但我发现预先切好的纸真的很省时间。以下是我的一些建议:

刮刀

常规的硅胶刮刀这对把蛋糕面糊从搅拌碗里倒入烤盘非常有帮助。

刮刀也是装饰糖霜蛋糕的关键,包括我今天分享的素食胡萝卜蛋糕!我有一个大的一个小的胶印刮刀。大型人有助于蛋糕的顶部,小的一个很好的边缘和角落。一种直抹刀很适合做蛋糕边。

圆形刀具

这是下一个阶段,但如果你进入制作素食层蛋糕的过程,你可能会发现它有助于修剪蛋糕的边缘。它使它更容易应用面包屑外套而这反过来又使蛋糕更容易涂霜。

如果你想要修剪蛋糕的边缘,圆刀是一个非常好的工具。我用这个8英寸圆刀修剪9英寸圆形蛋糕。

结霜的工具

耶,结霜!

我所有的素食蛋糕食谱都不用糖霜。必威体育对很多人来说,没有浇头或撒上一层糖粉是很好。但我觉得给蛋糕上糖霜真的很有趣,这当然会让最后的甜点更有节日的感觉。

对于那些享受糖霜或蛋糕的人纸杯蛋糕糕点袋和尖端套装使装饰更有趣。

很多人都有旋转蛋糕架或转盘,就像这个

这些转盘可以让蛋糕更容易、更快地涂上糖霜。我可能会崩溃,在某个时候买一个,但现在我没有。我只是用手转动我的蛋糕架,它就足够好用了。说到……

蛋糕站

圆形餐盘可以很好地放置蛋糕。然而,如果你真的喜欢制作和分享蛋糕,那么你可能需要为他们专门准备一块蛋糕。

有大量的蛋糕在线站起来。我有这个在我的公寓里,它得到了大量的使用(和爱)。你也可以在旧货市场或古董店找到有趣的古董蛋糕摊。

用核桃装饰的糖霜蛋糕的顶部。

我最喜欢的蛋糕装饰

我最喜欢的非常简单的蛋糕不需要太多的装饰。这是一件好事,因为我的霜冻管道技能是非常、非常基础的。

一小片苹果蛋糕,撒上糖粉,放在一个圆形的小甜点盘上。盘子在白色的表面上。

许多蛋糕,包括我心爱的素食苹果蛋糕,撒上一层糖粉,看起来很可爱。

放大后的圆形姜饼,刚刚从上面切下了一块完美的蛋糕。

其他人,就像美妙的素食姜饼蛋糕我为圣诞节做的,完全不需要装饰。如果你喜欢,可以配上冰淇淋,也可以不穿衣服。

一张整齐的素食樱桃蛋糕的角度照片。

倒挂着水果的蛋糕,就像我的甜樱桃颠倒蛋糕,装饰自己。

最近,一款素食烘焙甜点被涂上了一层光滑的厚釉。放在白色的盘子里。

如果你想使用顶部但没有能量冻结,那么釉就是一个好主意。这个巧克力一盘蛋糕有最美味,丰富,有光泽的釉面。

一块漂亮的新鲜切好的素食香蕉蛋糕放在一个小甜点盘上,上面装饰着糖霜和切碎的坚果。

如果您确实为蛋糕冻结了,有不同的方法可以应用它。有些人的维护低,而其他人则更多地参与其中。对于我的香蕉蛋糕与腰果糖霜,我只会冻结蛋糕的顶部。一些切碎的核桃创造了剩下的装饰。

一张白色,装饰蛋糕的一张角度的照片,在圆板上休息。它覆盖在管道的蝴蝶星。

其他的蛋糕,比如我的香草蛋糕与buttercream糖霜,我的装修更广泛。

我不是管道专家,所以我倾向于谷歌许多在线教程和指南。这个纽约时报文章是相当全面的,但还有更多。我一直在阅读、学习、尝试新技术。

切蛋糕和上菜

我发现用锯齿刀(比如面包刀)或者非常锋利的厨师刀切蛋糕最简单。每次切的时候一定要把刀清洗干净,因为刀上的糖霜会越来越多。

然后,我用我的派服务器轻轻地从蛋糕中心取出每一片。小抹刀或偏置抹刀也很适合这个工作。

素食蛋糕储存和冷冻

你手上有一个漂亮的素食蛋糕,你会想用一种能让你尽可能长时间延展它的美味的方式来储存和保存它。

如果你的蛋糕上有糖霜,那么理想的选择是一个蛋糕覆盖为了它。以这种方式覆盖,磨砂蛋糕通常在室温下精细,最长可达五天。如果你有温暖的生活空间或者是夏天的高度,那么你可以将蛋糕转移到冰箱里。只需保留它。

如果您有裸体或未转换的蛋糕,那么我建议将其存放在冰箱中长达五天。整个蛋糕应在铝箔或撒拉包裹中轻轻裹在箔片或撒拉包裹中以保护它。没有一些保护包裹,蛋糕可能会拿起冰箱闻到闻到闻到或很快干燥。切割饼干可以存放在冰箱中长达五天的气密容器。

同时,冰箱是存放剩蛋糕的好地方!事实上,比起放在冰箱里,我更喜欢冷冻蛋糕,因为在冷冻的时候,蛋糕的质地会更加湿润和柔软。

如果我真的知道我手上有蛋糕,接下来三天我都不会吃,我会马上把它冷冻起来。单独的切片浮子袋.整个蛋糕在进入冰箱之前会被包裹起来。整个冷冻的蛋糕是假期和最后一刻与朋友聚会的最佳选择。

20个不可抗拒的素食蛋糕食谱必威体育

我希望上面的一些能帮助你在家里烘焙素食蛋糕食谱时更加自信和强大。必威体育对于新手来说,做蛋糕可能是一项艰巨的任务,但我不认为它必须如此。它可以是有趣和轻,就像蛋糕本身是有趣和轻!

无论你是一个经验丰富的面包师还是一个新手,我希望你能在以下20种素食蛋糕食谱中找到至少一种能打动你的心。

素食姜饼蛋糕
最好的素食姜饼蛋糕!这块蛋糕很轻,味道丰富,用香料注入。这是假日季节的完美简单的小吃蛋糕。
一轮金色的棕色姜饼蛋糕被切成切片。
得到的配方
万无二熟的素食苹果酱香料蛋糕
这款素食苹果酱香料蛋糕会让你的家闻起来棒极了,而且肯定能取悦大众!这个蛋糕是用食品储藏室的配料做成的,非常简单。
一个白色的大盘子上放着一个圆形的苹果酱香料蛋糕。有几片蛋糕从前景露出来。
得到的配方
素食巧克力甜菜蛋糕
这个素食巧克力甜菜蛋糕太棒了!Puréed甜菜有助于保持蛋糕的甜味,并使其具有非常湿润的质地。这是一个完美的点心蛋糕,你可以搭配一些香草冰淇淋做一道简单的甜点。
一个圆形的白色甜点盘里放着一块方形的素食巧克力甜菜蛋糕。它坐落在白色的表面上。
得到的配方
肉桂香料蛋糕与奶油芝士糖霜
这款素食主义者肉桂加香料蛋糕芝麻奶酪霜是一个完美的假期款待!这是节日,芬芳,易于制造。另外,它提供了整个人群。
得到的配方
素食香草蛋糕
这是最好的素食香草蛋糕!简单的海绵蛋糕是豪华素食奶油糖霜的层叠。它是优雅,经典的,为生日庆祝活动而无法匹敌。
一个三层香草蛋糕放在一个圆盘子上。蛋糕切了一片,上面装饰着白奶油糖霜。
得到的配方
易素食草莓(蛋糕)脆饼
这是我最喜欢的素食草莓捷克食谱。它具有温柔的香草蛋糕,轻松加糖的新鲜草莓,以及您最喜欢的素食奶油储存或自制。它很容易组装,保证人群愉快!
四堆素食草莓酥饼排在一张白色的羊皮纸上。
得到的配方
素食椰子开心果柠檬蛋糕
这款素食开心果柠檬蛋糕既不含谷物也不含麸质。它是用椰子粉、杏仁粉和细碎的开心果做的。它还有酸、甜、喜庆的柠檬釉。
得到的配方
素食主义者南瓜胡萝卜蛋糕与奶油芝士糖霜
这个素食主义者南瓜胡萝卜蛋糕是传统红萝卜蛋糕和加香料的南瓜面包的泥炭酱。这是秋天的秋季治疗!
几个小盘子,每一个都有一片素食南瓜胡萝卜蛋糕。
得到的配方
素食花生酱和果冻旋流小吃蛋糕
这款素食花生酱和果冻漩涡零食蛋糕看起来很漂亮,尝起来就像你吃过的最放纵的花生酱和果酱!它很容易做,孩子们都喜欢。
一片蓬松的,新鲜切成碎片的素素花生酱和果冻吃蛋糕。
得到的配方
纯素巧克力蛋糕与巧克力甘纳许釉
这种素食主义者巧克力Bundt蛋糕是任何和所有巧克力渴望的解决方案!巧克力Ganache釉使装饰容易而美丽。对于情人节或任何特殊场合来说,这是完美的。
一张素食巧克力蛋糕的角度照片,它被放在一个大浅盘上,上面覆盖着巧克力釉。
得到的配方
椰子糖霜素食金牛奶蛋糕
这款美味的素食主义者金牛奶蛋糕有一个美丽,深橙色的颜色,轻轻的加香料内饰,以及一个甜蜜的椰奶釉。
得到的配方
Cakey素食南瓜巧克力芯片金发
这款蛋糕素食南瓜巧克力薄片巧克力蛋糕是巧克力蛋糕和蛋糕的完美结合。它们中间致密而湿润,边缘较轻,并点缀着巧克力。最重要的是,它们很好吃!
一个小的、有边的白色甜点盘上放着一个素食南瓜巧克力薄片蛋糕。
得到的配方
有益健康的甜樱桃倒挂蛋糕
这种有益健康的甜樱桃倒置蛋糕是一年中任何时候的节日美食。夏天可以搭配新鲜樱桃,冬天可以搭配冷冻樱桃。无论如何,樱桃会给蛋糕最漂亮的,深红色的顶部。
一片樱桃蛋糕被放在一个白色的甜点盘上,即将被吃掉。betway必威体育平台
得到的配方
老式素食香蕉面包与奶油腰果糖霜betway必威体育平台
香蕉面包和小吃蛋糕在这个乡村的植物性食物中相遇!带腰果糖霜的素食香蕉面包香甜、简单、怀旧。
一个带腰果糖霜的圆形素食香蕉蛋糕被切成薄片放在盘子里。
得到的配方
素食,无谷蛋白姜饼
这款素食无麸姜饼是人人都能享用的姜饼!这是一个庆祝节日和与朋友分享的完美方式。#素食# glutenfree
一个放大照片素食主义者节日蛋糕的照片,伴随着一张小叉子。
得到的配方
素食楠塔基特蔓越莓派
这是一个蔬菜版的楠塔基特蔓越莓馅饼,这是真正蛋糕的馅饼。这是来自Laurie Colwin的经典食谱更多的家庭烹饪,而且,正如科尔夫林写道,“简单而精彩”。
烤盘里放着一片蔓越莓“楠塔基特派”(Nantucket pie),其实是香草蛋糕,上面浇着蔓越莓和核桃,旁边还有一片切好的蔓越莓。
得到的配方
素食黑巧克力梨蛋糕
这个素食巧克力梨蛋糕是最好的素食圣诞蛋糕。优雅而简单,上面点缀着黑巧克力块和剁碎的梨。总是受到朋友和家庭的欢迎——素食者和杂食者都一样!
圆形巧克力蛋糕已准备好供应,附近有一堆小甜点板。
得到的配方
桃黑莓煎锅蛋糕
这种素食桃黑莓煎锅蛋糕很容易!您可以用新鲜或冷冻的水果准备它。这是一个庆祝夏季的精彩方式,是一个完美的最后一分钟的甜点,用于娱乐。
黑色,铸铁煎锅充满了素食桃黑莓蛋糕。
得到的配方
素食苹果蛋糕
这款素食苹果蛋糕的灵感来自意大利Torta di Mele..它是如此的简单和优雅!搭配意式浓缩咖啡,是一道简单的秋季甜点。
素食苹果蛋糕的角度照片。切了一片,上面撒了糖粉。
得到的配方
我最喜欢的奶油芝士胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕是我最喜欢的蛋糕,这个素食主义者胡萝卜蛋糕是我曾经拥有的最好的蛋糕。它是潮湿但不沉重,完美的甜美,装饰着正宗的素食奶油芝士糖粉。在一年中的任何时候,这是一个令人愉悦,但特别是在春天!
一个素食层胡萝卜蛋糕放在一个圆盘子上。它被切成三片,每片放在白色表面的小餐盘上。
得到的配方

我最喜欢的素食素食蛋糕与奶油芝士糖霜

上面那块蛋糕吗?这是我最喜欢的蛋糕。考虑到我对素食蛋糕的热情,这句话很重要。betway必威体育平台

胡萝卜蛋糕是我小时候的最爱,直到今天它仍然是我的最爱。我已经找到并尝试了很多食谱,但今天我要链接并分享的是必威体育我永远的胡萝卜蛋糕。

所有胡萝卜蛋糕都是如此,这块蛋糕有点密集。尚未引用珊瑚李,贝克谁的启发这个胡萝卜蛋糕不像沙拉。我用微型刨丝器把胡萝卜磨碎,使它们几乎溶入蛋糕中。我用核桃和葡萄干,但两者的量都很小。

制作出来的胡萝卜蛋糕是家庭和优雅的完美平衡。它的口感清淡,这在胡萝卜蛋糕食谱中很少见,但它在任何经典的馅料上都不吝啬。必威体育

这不是一个简单的快餐蛋糕。这是一个需要一些时间的层状蛋糕。但如果蛋糕的部分乐趣在于它的不切实际和好玩,那么这确实是一个展示这些品质的完美食谱。

一个素食层胡萝卜蛋糕放在一个圆盘子上。它被切成三片,每片放在白色表面的小餐盘上。
5.从1投票

20个不可抗拒的素食蛋糕食谱:我最喜欢的素食胡萝卜蛋糕必威体育

作者-betway必威体育平台
准备时间: 20.分钟
烹饪时间: 1小时
休息和装饰时间 3.小时
总时间: 4.小时20.分钟
收益率: 12

成分

做胡萝卜蛋糕

  • 1汤匙地面亚麻粉
  • 2 2/3未漂白,通用面粉(320克)
  • 2茶匙发酵粉
  • 1 1/2茶匙小苏打
  • 1/4茶匙地面肉豆蔻
  • 1/4茶匙地面豆蔻
  • 1/4茶匙丁香粉
  • 1/2茶匙地面肉桂
  • 1茶匙粗盐
  • 3/4鳄梨油(或另一种中性植物油)
  • 1轻轻填充光或深棕色糖(替代椰子糖)(213克)
  • 1/2蔗糖(100克)
  • 2茶匙香草精
  • 1苹果酱(250克)
  • 4.中/大胡萝卜,去皮后用刨丝器或刨丝器的细面切碎(配制后211克)
  • 1/2切碎的核桃或山核桃(可选;65克)
  • 1/2葡萄干(可选;80克)

对于素食奶油芝士糖霜

  • 1/2素食奶油芝士,在室温下(4盎司/ 113克)
  • 2素食黄油,在室温下(8盎司/ 226克)
  • 4.细砂糖(454克)
  • 1茶匙白醋(如果你家里没有这个,你可以省略)

指令

  • 预热烤箱至350华氏度。两个可拆卸底的8或9英寸圆形蛋糕盘,轻轻涂上油脂。在蛋糕盘底部铺上一块圆形的羊皮纸,然后在盘中轻轻撒上面粉。
  • 将磨碎的亚麻粉和3汤匙水混合,放在一边。
  • 面粉,发酵粉,小苏打,小豆蔻,丁香,肉豆蔻,肉桂和盐在一个大碗里搅拌。
  • 在另一个宽敞的搅拌碗中,将油、红糖、甘蔗糖、香草、苹果酱和亚麻/水混合物混合。把这些湿食材搅拌均匀,然后加入干食材中。用抹刀把面糊折在一起。当面糊几乎混合好(这时可以加几条面粉),加入磨碎的胡萝卜和坚果/葡萄干,如果需要的话。继续折叠,直到完全混合,胡萝卜均匀分布。尽量不要把面糊搅拌过度。
  • 将面糊分成两块准备好的蛋糕粉丝。烘烤45-50分钟,通过烘烤旋转锅。当插入蛋糕的牙签出现清洁时,顶部是坚固的,他们就绪。他们将是一个深的金黄色。从滑盘中取出蛋糕,将它们放在冷却架上以冷却至少2小时,使它们在磨砂前完全冷却。
  • 准备糖霜时,将黄油和奶油芝士放入装有搅拌桨的搅拌机中。中速搅拌5分钟,或直到黄油和奶油芝士非常松软。停止搅拌,然后加入糖。用茶巾盖住搅拌器。用低速搅拌2分钟。然后,拿开茶巾,再以中速搅拌4-5分钟,或者直到糖霜再次变得非常非常松软。加入白醋,然后停止搅拌。
  • 霜你的蛋糕!如果你愿意的话,你可以把蛋糕的顶部和侧面修剪得和糖霜一样。(如果你这样做了,那就把这些残渣放在水果、素食酸奶或冰淇淋上,或者干脆当零食吃。)在蛋糕架上放一层蛋糕,在顶部覆盖一层糖霜。把另一层放在上面,然后用平直的抹刀(或黄油刀)在顶部和两侧涂上糖霜,一开始就保留一层薄薄的糖霜(根据Coral Lee的胡萝卜蛋糕食谱,这被称为“面包屑涂层”)。如果你有时间,在涂抹完面包屑后,将蛋糕放入冰箱冷藏20-30分钟。然后,用剩下的糖霜覆盖整个蛋糕,做一些漂亮的漩涡。做任何你喜欢的额外装饰,然后切成片享用你的蛋糕。

笔记

这个食谱可能会给你比你需要的稍微多一点的糖霜——最好不要太少!多余的糖霜可以冻起来以后做蛋糕用。

视频

即使事情很困难,通常也有一些甜蜜。有机会玩。这对我来说,是什么蛋糕制作是关于:倾向于娱乐和乐趣。betway必威体育平台

非常感谢你允许我和你分享我最喜欢的素食蛋糕食谱。必威体育我希望你很快就能得到一片令人振奋的蛋糕!

xo

这篇文章可能包含附属链接。如果你使用这些链接购买的东西,我可能赚取佣金。访问我的隐私政策以了解更多信息。

留下你的评论

您的电子邮件地址将不会被公布。必需的地方已做标记*

配方评级




    2评论
  1. 这是个好主意!你现在有这么多的食谱,我经常希望你必威体育能发一些帖子,回顾食谱,选择最爱的食谱,或者把它们合并到一个分类帖子里,就像这个。这是如此容易的书签这一个帖子,而不是20个单独的蛋糕帖子,哈哈。这个周末我要做姜饼蛋糕!谢谢你!