香蕉燕麦加松饼
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香蕉燕麦奇亚松饼是终极健康的素食品松饼!它们与来自Chia种子的全谷物和健康的脂肪酸包装。他们也很容易制作,冻结,在家里或享受享受健康的小吃。

新鲜出炉的香蕉燕麦克里克斯的一张角度的照片,撒上新鲜的滚动燕麦。

香蕉燕麦Chia Muffins:可以烘烤食谱听起来更有益健康吗?

尽管这些松饼含有丰富的纤维成分,但松饼并不浓密或清淡。它们很轻,易碎,甜味恰到好处。

松饼的特色是全麦面粉、燕麦卷、新鲜香蕉泥和芝麻籽。因此,它们含有少量蛋白质和相当数量的纤维。像大多数松饼一样,早餐时松饼会很清淡,但如果你把它们与水果搭配或涂上杏仁黄油,就不会了。如果你有两个,当然不会。

它们也是一种完美的零食,这也是我现在最喜欢吃松饼的方式:裹好,塞进背包,等着在下午的课间给我带来快乐。

有益健康的松饼的成分

嘉种子

我习惯于用我的芝麻籽做芝麻布丁:抹茶布丁姜黄布丁南瓜布丁草莓姜佳布丁,等等。但是,与布丁相比,芝麻籽有更多的用途。它们可以混合并用作增稠剂(如亚麻粉),加入到食品中敷料,掺有水果(有益健康的食物)果酱),或用于烘焙食品。这些香蕉燕麦加松饼包括在内。

Chia种子是健康的ω-3脂肪酸、蛋白质和纤维的良好来源。它们配得上“超级食品”的标签。你可以在食谱中使用白色或黑色的甲骨文种子。

燕麦

我喜欢在这个食谱中使用燕麦卷,尤其是洒在上面。但速食燕麦也会很好地发挥作用,利用你所拥有的!

燕麦也富含纤维。具体地说,可溶性纤维,这是一种纤维,可以缓解肠易激综合征(IBS)和不规则症状。它们与消化和心脏健康有关,它们是填充物,并且有助于使这些松饼具有牙齿般的质地。

香蕉

香蕉给松饼增加了天然的甜味,而且它们也消除了吃松饼的需要一个蛋更换者. 如果你对香蕉过敏,或者你不喜欢香蕉,你可以用一杯苹果酱来代替。

同样的规则也适用于我的经典纯素香蕉面包香蕉巧克力麦芬适用于这里:使用斑点香蕉!越深越熟越好。

面粉

我倾向于发现100%的全麦面粉会使烘焙食品有点稠,符合我的喜好。但我确实喜欢把全谷物的好处融入我的生活松饼快餐. 我喜欢使用全麦白面粉烤面包(亚瑟王的是我最喜欢的)。我也喜欢轻拼面粉和全麦面粉。

如果你不吃麸质,你可以在食谱中用你最喜欢的、全功能的无麸质面粉代替。我爱亚瑟王的一报还一报. 当然,你也可以使用未漂白的通用面粉。

一个纯素香蕉松饼,涂上厚厚的花生酱,放在盘子里。

储存香蕉燕麦加松饼

我喜欢在星期天做这些松饼,这样我就可以在一周内享受它们作为零食/零食/早餐的选择。它们可以制作12个大松饼或14个小松饼,因此它们是植物性膳食准备的重要组成部分。

这些松饼将在一个密封的容器中保存在冰箱中长达4天。你也可以把它们冷冻6周,如果你是独居,而且批量很大,这对你来说尤其有用。我通常会制作它们,为下一周保存六个,然后冻结六个以备以后使用。

新鲜出炉的香蕉燕麦克里克斯的一张角度的照片,撒上新鲜的滚动燕麦。
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准备时间: 15分钟
烹饪时间: 25分钟
总时间: 40分钟
产量: 14松饼

成分

  • 1汤匙(6克)亚麻粉
  • 2茶匙苹果汁还是白醋
  • 2/3杯子(158毫升)杏仁、燕麦或豆奶(或其他非牛奶)
  • 2杯子(240 g)白色全麦面粉(替代通用、轻拼或全麦面团面粉)
  • 1杯子(100克)燕麦卷
  • 2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙肉桂色
  • 3.汤匙甲种
  • 1杯子(250克)香蕉泥(3个非常成熟的大香蕉泥)
  • 3/4杯子(144 g)浅红糖或深红糖
  • 1/3杯子(79毫升)植物油(如葡萄籽、精制鳄梨或红花)

说明书

  • 将烤箱预热至350度,并轻轻地油油。用3汤匙温水搅拌地面亚麻并留出一边。在中型碗中,将牛奶和醋一起搅​​拌。
  • 在一个大碗里,将面粉、燕麦、发酵粉、盐、肉桂和芝麻籽混合在一起。
  • 将香蕉泥、糖和油加入牛奶和醋的混合物中。加入亚麻混合物搅拌。将这些湿配料加入干配料中。用抹刀搅拌,直到面糊混合均匀。不要搅拌过度:几小块就可以了!
  • 将1/3杯面糊放入松饼盘中。在松饼表面撒上额外的燕麦卷,烘烤22-25分钟,或者直到松饼变黄,取出来的牙签几乎是干净的。betway必威体育平台

视频

这是一张纯素香蕉点心松饼的特写镜头,上面覆盖着一些大块的花生酱。

这些,像我的全麦李子松饼西葫芦枣松饼,它们一定会成为我的主食,我希望它们也能成为你的常餐。明天在这里见!

xo

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配方评级




    65条评论
    • 我相信你可以,但我还没试过!所以我需要试验一下比例和烘烤容器来给你一个很好的指导。

    • 嗨,琳达!我不知道,但是你可以把配料输入到像MyFitnessPal这样的程序中进行计算。

  1. 5星
    这道菜我已经做过两次了,第二次我加倍了,因为我女儿太爱它们了,它们很快就被吃光了。我在一些蛋糕里放了蓝莓,在另一些蛋糕里放了巧克力片,两者都很好,但原味的也不错。我用无谷蛋白面粉代替亚麻混合物,我用了一种“鸡蛋替代品”,因为我对鸡蛋过敏,所以我用它来烘焙。下次我可能会尝试用一半糖一半甜菊糖来让它们更健康(实际上我用了椰子糖,因为它是我手边的,和普通的红糖相似)。非常感谢这个超棒的食谱!!!!

  2. 5星
    我用的是万能面粉和燕麦奶。我加了切碎的枣子和核桃。松饼很好吃!

  3. 我刚刚做了这些,加入了去年夏天种植的冷冻黑加仑子,因为今年看起来我们将获得另一个丰收(我在新西兰南部),我正试图找到各种不同的方法来使用它们,尤其是当我刚刚发现它们在营养上是多么神奇的时候!它的效果非常好,与蓝莓或任何其他浆果搭配也非常好!一定会再做一次-谢谢Gena

  4. 所以,我非常喜欢这些结果。以下是我所做的替换:

    - 所有目的面粉而不是全小麦
    -全脂牛奶代替杏仁牛奶
    -一点香草精

    结果非常完美!我很高兴能吃这些当早餐

  5. 这些都很棒!通常,我最终对健康的松饼感到失望,但这些生活到了我的梦想。我使用常规的全麦面粉,他们很好,但我相信他们会用糕点面粉更加漂亮,因为写的糕点面粉。迫不及待地想要尝试不同的加载力!

  6. 昨晚做的。我用万能面粉(这是我手头上的),少加一点糖(用1/2摄氏度,因为我的香蕉已经成熟了),然后在顶部撒上大麻芯。今天早上吃早饭的时候,这些东西多受欢迎啊!全家人都爱他们。我很高兴偶然发现了你的食谱,更兴奋的是你的博客…我迫不及待地想探索它,尝试更多的食谱!必威体育

  7. 我有一个 ?。它说2茶匙AC醋至2/3杯大豆或杏仁牛奶?我假设这是为了一个酪乳子。通常的子。是2汤匙 - 1杯......2茶匙会少于呼吁..有理由吗?谢谢..我肯定会尝试这个!看起来好吃的好......我喜欢它有一个亚麻蛋分布......

    • 嗨,雅莎,

      我通常觉得2整汤匙太多了,所以这是我的偏好。你绝对可以尝试更多!

      G

  8. 这些太棒了!我做了很多香蕉面包和松饼,喜欢时不时地尝试新的食谱。我做了一个ww糕点/斯佩尔特/燕麦的组合,加上额外的亚麻粉和一些蛋白粉(太阳勇士),因为必威体育松饼不仅仅是早餐:-)我没有把杯子装满,给我的迷你们买了10个普通松饼和一堆迷你们松饼。

  9. 这些松饼太好吃了!我已经做过几次了,它们的适应性很强。我加了满满一只手的葡萄干,黑莓,并且毫无问题地把食谱翻了一番。这些总是很棒!

  10. 我刚刚制作了这些,yum yum,美味,健康!我加入了4汤匙的raisans,一个洒水或两个肉豆蔻和2汤匙的牛奶,因为我发现毛茸茸的是厚。我没有干姜,所以我将其归结为1个新鲜的姜,我用椰子油。他们是光荣的。我的家人喜欢他们。谢谢!

  11. 刚做的。这是我第一次做纯素烘焙,也是我第一次尝试远离那些我觉得“安全”的食物。它们非常完美,外观和气味都令人难以置信,我迫不及待地想在明天的早餐中享用它们。谢谢Gena给我的绝妙食谱!

  12. 仅供参考,与藜麦荞麦煎饼的链接被破坏了——也许是因为你“修正”了配方并重新发布了?我忍不住点击了,因为名字本身听起来很美味——幸运的是,我通过搜索框找到了重新发布的食谱!

  13. 吉娜——我想让你知道我是多么喜欢这个食谱!我用面包锅做的(大约60分钟的烹饪时间),同样棒极了。我最近在我的博客上分享了我自己对你食谱的看法,我试图用橘子和菠萝来让它更像夏天的味道。毫不奇怪,这是一个巨大的打击!谢谢你的绝妙食谱。

  14. 这是我第三次做这些了,它们真是太棒了。我做过大、小、迷你的松饼,每次都很受欢迎。我已经用香草大豆酸奶代替了1根香蕉,效果很好,但它们不需要这种修饰,因为它们潮湿可口。

    谢谢你的健康、美味和美感。它们真的看起来和味道一样好。

  15. 知道这些纤维有多少克吗?我正在设法在我丈夫的饮食中加入更多的纤维,但每天要摄入38克纤维确实很困难,因为他是个很挑剔的人。其中一种…“嗯,那很健康,所以一定很恶心”类型。

    • 珍妮——哈!我丈夫也是这样——尽管他喜欢这种松饼。

      我使用了一个在线计算器 - 如果你制作18个松饼我用蜂蜜而不是糖浆(在糖浆上运行低),并且随着那种替代,它们是122卡路里。

  16. 刚做的,味道好极了!对食谱做了一些改变,因为我不想跑出去获得额外的配料-使用全麦糕点面粉。我用的不是3根熟香蕉,而是1根,因为我只剩下1根了。将剩下的2根香蕉换成1/2杯梅干和1颗猕猴桃。说到大量的betway必威体育平台纤维!我用巧克力杏仁奶代替了杏仁奶,因为那是我冰箱里的东西。我用了1又1/2杯巧克力杏仁奶,而不是要求的11又1/4杯,因为我发现面糊有点太厚了。不过忘了加香草了。将金黄色的亚麻籽磨成亚麻粉,与4汤匙热水混合。最后的面糊被舀进12个松饼罐(每个松饼不用1/4杯面糊——我把每个面糊都填满了)。 Baked them for 35 minutes total. End result – hearty muffins, not too sweet, and with a moist crumb! Thanks Gena!

  17. 我昨天做的,非常棒。我是在烤盘里烤的,而不是在松饼杯里。一个朋友尝了尝,说这是他吃过的最好吃的香蕉面包。我同意。它尝起来很美味,吃起来感觉很健康。

  18. 我前几天做的,味道很好!我基本上一直靠他们生活。只是一个简单的问题——我知道它们被认为是一种生的超级食品,它们在像这样的烘焙食品中使用时是否仍然保留一些好处?betway必威体育平台

  19. 这些看起来棒极了!不过,我能为椰子油做些什么呢?(我没有任何饮食限制。)

    • 我会用无麸质的面粉混合物(你最喜欢的家用或商店买的)代替WW面粉,用藜麦片代替燕麦。

      我建议的gf面粉混合物是:
      3/4杯加1吨小米粉、荞麦粉、藜麦粉、杏仁粉或玉米粉(或其中任何一种的混合物)
      3/4减去1 T杯高粱粉或超细糙米粉
      您选择的1/2杯淀粉:Tapioca淀粉,玉米淀粉,马铃薯淀粉或白米粉(不要使用马铃薯面粉)
      2/3茶匙黄原胶(可选,如果对玉米过敏,请勿使用)

      给Gena的一个提示:尽管燕麦是否适合乳糜泻患者和其他麸质敏感人群存在争议,但我们中的许多人甚至不能忍受那些标记为无麸质的燕麦!奎奴亚藜片是一种很好的替代品&它仍然健康,我很喜欢。你可以把奎奴亚藜粉放在松饼里,把它们绑在一起!

      • 哦我的回答中有一个毫无帮助的错误!让我们再次尝试混合:

        3/4杯加1吨小米粉、荞麦粉、藜麦粉、杏仁粉或玉米粉(或其中任何一种的混合物)
        3/4杯减去1吨高粱粉或超细糙米粉
        您选择的1/2杯淀粉:Tapioca淀粉,玉米淀粉,马铃薯淀粉或白米粉(不要使用马铃薯面粉)
        2/3茶匙黄原胶(可选,如果对玉米过敏,请勿使用)

  20. 我绝对是有健康意识的人!我喜欢这个词,可能会更经常地用它来形容我的一些烘焙食品,因为当人们咬一些他们期望更硬但实际上更丰盛的东西时,他们会让我觉得自己是一个糟糕的面包师!

  21. 这些看起来不可思议。今天下班后我马上跑到厨房去做。

    问你一个关于龙舌兰的小问题——我最近看到很多帖betway必威体育平台子,说龙舌兰是如何加工的,对你的身体有害等等……但我真的很喜欢用它,所以我想知道你是否可以推荐一个品牌?我现在还不想放弃这些东西!

  22. I’m not much of a baker in the sense that I can whip up some ingredients and make a delicious tasting treat…I have a hard time trying to figure out what I can use as replacements…I have almond flour, coconut flour, buckwheat flour, amaranth flour, arrowroot starch/flour and quinoa flour. I’d like to bake with these but don’t know where to start…pretty sad, huh. My question then is, what can I use in place of the wheat flour? Thank you for your help

  23. 这些小松饼看起来真好吃!我完全同意你的看法——我也更喜欢密度更大的松饼。希望有机化学对你有好处,吉娜!

  24. 啊,我希望我看到了那个打字错误——听起来是我很久以来见过的最好的一个(“garish”的“garish”(不在你的博客上)也是不错的选择)。

    我自己在自己制作的小酒吧里享受着香蕉、chia和gf燕麦的组合(这听起来有点像这些食品的过度健康版本,请注意!)不过,最近我似乎在香蕉上遇到了一些困难(讽刺的是,在那些年后,我实际上是靠香蕉生活的)。我的医生说他们体内有一种蛋白质,有些人很难消化——听起来很奇怪,但符合我目前的经验。我一直很高兴看到有什么类似质地的食物可以用来代替香蕉!

    el

  25. 这些听起来很好吃,我厨房里正好有3个香蕉!我想我明天会做的!

    • 吉娜-我刚把这些混在一起放进烤箱-等不及了!仅供参考-我把12个松饼杯都装满了,看起来还有足够的面糊再放6个左右的松饼。(也许我做了什么奇怪的事?)这真是一个惊喜——同样工作量的松饼更多,耶我只是想指出这一点

  26. 香蕉和燕麦的任何东西都是一个伟大的组合,尤其是因为我总是在手头上。所以准备好制作这些。

  27. 这里不需要更多的说服力!这是我要做的学校小吃的清单,我喜欢吃浓稠的小吃,而不是像蛋糕一样的,让人想起甜点。我肯定没有把我的孩子带进来,所以这些肯定是需要的!

  28. 我喜欢有烘焙和/或甜点食谱的时候。谢谢你分享这些,吉娜!必威体育

    我打赌你的房子在烤的时候闻起来很香。是的,香蕉和肉桂味道好极了。

    也为更浓、更有嚼劲、不那么飘逸的松饼欢呼三声。我喜欢任何好吃的、浓稠的东西。Like a dense brownie would be I think it’s the bananas that help with that. Sometimes when I make banana bread or muffins they get that density..and I love it.

  29. 这是一个恼人的例子,除了一个真正的松饼盘,我几乎拥有了食谱清单上的所有东西。我一直想做一些烘焙食品来补充我在图书馆的betway必威体育平台午餐,而这看起来正是我喜欢的东西——我喜欢香蕉和肉桂!

    我明天有休假日,所以肯定会拿起烘烤休息,以使这些 - 感谢食谱

  30. 我也更喜欢密度更大、更丰盛的松饼,因为我已经没有全麦面粉了,我很乐意听从你的全麦面粉建议。

    我真的很喜欢这个简单、有益健康的配料表,想象一下,如果在上面涂上一点土平衡或果酱,这些配料会更加美味。

  31. I *love* dense, chewy, hearty, not-too-sweet muffins. They’re the best kind for splitting and topping with nut butters Procrastibaking has always been my modus operandi too; well done to you for giving yourself a deserved break!

  32. 我从来没有评论其他博客上的拼写等,因为上帝知道我做了一些有趣的错字,但我必须承认使用“男性糖浆”作为甜味剂让我笑着笑着笑。对不起,我喜欢,有时候25岁。

  33. 看起来很棒,既可以作为学校的点心,也可以作为我周围堆积如山的作业中有趣的烘焙休息!谢谢你给我灵感,让我离开我的办公桌!