最好的素食草莓烤饼
2020年7月13日

素食草莓烤饼|完整的帮助

在这夏季我可以吃品脱草莓。我不反对享受它们,就像它们是,与素食主义者酸奶,或与一些腰果奶油。不过,我也很高兴地烘烤与我的他们,这是我达上周。这是最好的素食草莓烤饼我有。他们也可能是我自己做了最好的素食主义者烤饼!

我一直喜欢烤饼,但我实际上并没有发现他们,直到高中毕业。有蠢蠢欲动的地方离我的学校是卖葡萄干,巧克力,芯片和蔓越莓烤饼。当我尝过他们,他们成了放学后请客长我最喜欢以前我是一个普通足够贝克考虑让他们对我自己的,更不用说他们veganizing。

素食草莓烤饼|完整的帮助

完美素食司康饼的配料

斯康一致性是饼干和蛋糕之间的某处。烤饼应该是有些易碎和层次感,但他们通常比传统的,酥面包更柔软,更嫩。这可能不会令人感到惊讶,我喜欢我的烤饼要对更多的蛋糕状的频谱的一面。我的完美的烤饼是在室内,清脆的边缘易碎有点软又嫩。更重要的是,它是甜的,但是,不太甜,用大量的奶油香味。

为了实现这个味道,我用素食黄油让我的烤饼。但我试图使他们凭借雄厚的椰子油,太多,虽然它并不像黄油,它仍然有效。大多数烤饼的食谱还呼吁必威体育霜。我用腰果奶油取而代之的是一堆不同的非乳制品。这个食谱用全脂椰奶代替奶油。它的口感很丰富,可以很容易地模仿奶油,但配方中没有足够的东西让司康饼尝起来过于椰子味。

素食草莓烤饼制作技巧

烤饼的主要诀窍是让所有东西都保持低温,就像你对待馅饼皮或饼干一样。冷黄油和最少的面团处理使司康饼更脆。这些纯素草莓烤饼的面团有些地方很脆,这是可以的:当你把它塑造成一个圆的时候,它应该有点乱。

我用两个烤饼和馅饼皮食品加工。随着时间的推移,我来用糕点切刀喜欢。它给我多一点的控制,并可以很容易地看到我的小黄油块也成。其目的是让黄油片贯穿有豌豆大小,或者更小一点的面粉分布。这很容易用一个糕点刀要做到这一点,但你也可以用叉子或黄油刀

有两件事可以让烤饼成型更容易:第一,把面团放在羊皮纸上成型。如果你喜欢的话,你当然可以在烤盘或撒了面粉的工作台面上塑造面团的形状,但我认为在羊皮纸上这样做不那么麻烦。尤其是那些很容易从面团中滚出来的小浆果!我喜欢把面团捏成圆形,然后切成8片。

我的第二个技巧是,如果有的话,用一个派服务器,把烤饼移到有内衬的烤盘上。你这样做的时候,烤饼还是很脆的,用一个派服务器来保存它们是最合适的形状。

素食主义者烤饼装饰

装饰选择

如果您想获得一点点花哨,你绝对可以添加一些釉(如在这些釉甜樱桃酒吧)添加到您的素食草莓烤饼。但我通常把我的烤饼装饰品最小。结合与龙舌兰或枫糖品牌非乳制的乳有一个良好的素食主义者蛋液。一旦准备好了,你可以刷在烤饼的顶部,并使用闪闪发光的糖少许火花和紧缩

波光粼粼的糖是不是太难找,我喜欢这个从Bob的红磨房,但也有替代品,如果你不拥有它。甘蔗糖或德梅拉拉糖的灰尘会显得喜庆了。

烤素食主义者草莓烤饼

储存和冷冻烤饼

如果你家的空间会上升,并且尽可能快地矿在暑假期间确实得到潮湿,这将是一个有点困难,让您的烤饼易碎。好消息是,剩余的烤饼是美味,即使他们失去了一点点脆。如果你喜欢,你可以温暖和享受之前在低温(200或250°F)的烤箱十或十五分钟脆起来。

您也可以冻结你的烤饼,以保持其新鲜度。他们会保持长达六个星期的冰箱。否则,存放在阴凉,干燥的地方,长达三天在密闭容器中的烤饼。如果你怀疑你会不会在这个时间内完成一个批处理,您可以冻结一半以上,一旦他们正在烤。

准备时间: 20分钟
库克时间: 25分钟
收益率: 8

成分

  • 2 1/4(270 G)未漂白,通用面粉
  • 6汤匙(75克)蔗糖
  • 2 1/2茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙+ 1/8茶匙粗盐
  • 8汤匙(112克,或1根棒)冷纯素黄油,切片
  • 1/2杯子全脂,罐装椰汁
  • 1茶匙香草精
  • 1杯子清洗,修剪,和切碎的新鲜草莓
  • 1汤匙非乳制的乳(燕麦,杏仁,大豆和椰子无一不精)
  • 1汤匙枫糖浆或龙舌兰糖浆
  • 装饰用的起泡糖

说明

  • 预热烤箱至350F和符合羊皮纸烤盘。
  • 在大的混合碗,一起搅拌该面粉,糖,发酵粉,和盐。
  • 使用一个糕点刀(或黄油刀,叉或)削减你的冷黄油片,入干面粉混合物。你的目标黄油块是关于豌豆大小,还是小了一点,一旦你注册成立的黄油。betway必威体育平台
  • 做一个很好的黄油和面粉混合的中间。倒入椰奶和香草。用铲子大致混合一切。面团应该是有点干和脆的部分,但抱着在一起,如果你轻轻挤压它。轻轻地用你的手在草莓片折叠。
  • 把生面团出到一大张羊皮纸或撒了面粉工作表面上。用你的手很快,面团轻轻捏成一个磁盘的直径约9英寸约3 / 4-1英寸高。betway必威体育平台切盘插入8片。
  • 使用馅饼服务器(或刮刀),以每片轻轻地转移到你准备好的烤盘。或者,也可以分开微调切片上,你一直在做的羊皮纸,轻轻将其滑动到烤盘上。
  • 一起搅拌的非乳制的乳和糖浆中的汤匙。该混合物(纯素蛋洗涤!)轻轻地刷到烤饼。撒上糖闪闪发光的顶部。
  • 将烤盘移至烤箱。烤饼烤20-25分钟,或者烤到边缘变黄,上面还是淡色。让司康饼在烤盘上冷却几分钟,然后放到冷却架上。冷却15-20分钟后再享用!

成分互换和替代

您可以成功尝试用白色或者全麦或全麦面粉烤饼。如果你有去到无麸质面粉混合,你可以使用全部到位筋面粉,太多。我不建议所有的全麦面粉对于这些,作为纹理可能会变得密集。但是你绝对可以交换一些筋面粉的小麦面粉少量,如果你喜欢。

在地方的椰奶,你可以使用一个素食主义者奶精或我的所有目的的腰果乳液

素食主义者烤饼和咖啡

素食草莓烤饼夏天尝到了甜头,在早餐或作为茶点心时间(或一个下午的冷开水冲快餐,如果你是一个咖啡爱好者像我)。我认为他们会是不错的,在早午餐共享或馈赠给谁需要一个自制的对待朋友。我有大计划上周提供一些我的烤饼的朋友,但阴雨天气几天在路上了。这是一个很好的借口,使他们很快再次。

希望你会喜欢这些治疗和多汁的浆果,使它们特别。本周晚些时候我会带一个新的,简单的塔科配方。

XO

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    3条评论
  1. 5星
    这些烤饼是绝对美味!他们很容易使我在一个星期内已经作出了他们两次。他们现在的我家的新宠之一。谢谢你的一大秘方!

  2. 亲爱的颊,阅读你的帖子勾起了我的祖母,他的兄弟被专业面包师,通知我去切黄油或起酥油入面粉馅饼皮用叉子或两把刀,直到它的豌豆大小的记忆。我看到msyelf作为一个年轻女子在砧板上(在那些日子里或克里斯科)面粉和黄油的碗坐在我妈妈的厨房里做了这一点。所以非常感谢唤起那段记忆,用葡萄干小米烤饼食谱我5年前贴一下,那是我的最爱之一的记忆一起。betway必威体育平台而这些草莓烤饼看起来好吃,太!这样的好说明,以及。XOXO