奶油椰菜藜麦汤
尚未评级

奶油西兰花藜麦汤是吃西兰花的好方法!这款素食汤完全不含乳制品,但口感甘美、柔滑。betway必威体育平台煮过的藜麦和烤过的种子会增加营养,让你感到满足。

两碗素食奶油椰菜和藜麦汤,上面有烤牛肉和一勺煮过的藜麦。

这道奶油花椰菜和藜麦汤是舒适和健康之间的完美平衡!

这不是我计划中的汤配方。但当我在农贸市场看到一簇簇完美的鲜绿色花椰菜时,我就忘乎所以了。不知怎么的,我带了三磅西兰花回家,我需要做的不仅仅是蒸或烤。

汤是。由于我喜欢为饱腹感和质地添加整个谷物,因为我决定将一些奎奴亚藜扔进混合。毕竟,奎奴亚藜和西兰花是我最喜欢的组合(见:芝士藜麦和西兰花烤).

将整个谷物添加到汤中的美丽

这道奶油花椰菜藜麦汤证明了把全谷物搅拌到汤里是有很多好处的。你可以把它想象成在汤里加吐司。这是一种淀粉成分,可以增加食物的密度和饱腹感。

说到淀粉,尽管不含乳制品,但这道汤还是奶油味十足。betway必威体育平台这要归功于添加了黄褐色土豆和藜麦,使混合物变得更浓稠。我把煮好的奎奴亚藜加到汤里,我还在所有的碗里放了一大勺。

西兰花和奎奴亚藜汤配料

西兰花

当然是食谱中的明星了!新鲜的西兰花真的很不错——它让汤更有活力、更绿色、更美味——但如果你有冷冻西兰花的话也可以。一定要根据包装说明解冻,然后再继续制作食谱。

藜麦

我非常喜欢煮熟的藜麦在奶油花椰菜和藜麦汤中的细腻口感,但如果你喜欢,也可以用其他谷物代替。煮熟的米饭和小米都可以很好地添加到汤里。大麦也是一种美味的搭配。

营养酵母

这不是奶酪花椰菜汤,但我还是喜欢添加一些营养酵母。它只是增加了一点奶酪的味道,以及汤原本不会有的鲜味和深度。

腰果奶油

就像我说的,多亏了谷物和土豆,汤里会有很多奶油味。但如果你想让它更浓郁一点,腰果奶油是最好的选择。你可以找到我的万能腰果奶油这里.如果你没有,你可以尝试一勺或两勺素食酸奶油或无糖的素食酸奶。

土豆

我必须承认,在搭配时,我并不总是那么小心马铃薯品种食谱。我在这个食谱中使用了赤褐色土豆,但奶油土豆(Yukon Gold或Red Skinned)也应该很好!

配料

像这样简单而又营养丰富的汤,配料是必不可少的。我最喜欢的西兰花藜麦奶油汤包括烟雾缭绕的豆豉条椰子培根,烤甜椒,再来一圈腰果奶油或者一团腰果奶酪,额外的熟藜,甚至脆,烤的西兰花小花。

明亮的绿色,素食西兰花和奎奴亚藜汤的顶上射击。

两碗素食奶油椰菜和藜麦汤,上面有烤牛肉和一勺煮过的藜麦。
尚未评级
准备时间: 20.分钟
烹饪时间: 20.分钟
总时间: 40分钟
收益率: 6捐赠

成分

  • 2茶匙橄榄油
  • 1白色或黄色洋葱,切碎
  • 3.丁香大蒜剁碎
  • 1英镑大致切碎的西兰花(小花和茎很好)
  • 2黄褐色小土豆,去皮,大致切碎(约3/4磅)betway必威体育平台
  • 4低钠蔬菜汤
  • 1茶匙犹太盐
  • 现磨的黑胡椒
  • 1月桂叶,新鲜或干的
  • 1/4茶匙烟熏辣椒粉
  • 2茶匙柠檬汁
  • 3.汤匙营养酵母
  • 1 1/2-2烹饪过的藜麦
  • 2-3汤匙腰果奶油(可选)
  • 素食培根,烤椒,橄榄油(可选)

指令

  • 在厚底汤锅或荷兰烤箱中,用中火加热油。添加洋葱。Sauté煮5-7分钟,或者直到洋葱变软。加入大蒜。Sauté再花2分钟。
  • 加入西兰花、土豆、肉汤、盐、黑胡椒、月桂叶、红辣椒和一杯水。把混合物煮沸。小火慢炖,盖上盖子。炖15分钟,或者直到土豆变软。如果使用,将月桂叶取下。用浸入式搅拌器把汤搅成泥。加入柠檬汁,营养酵母和藜麦。如果你喜欢,可以加入几汤匙腰果奶油。
  • 将汤分成碗。添加您喜欢的任何浇头,并提供服务。

这是一张近距离的角度照片,上面是明亮的西兰花和藜麦素食奶油汤,上面放着皮皮塔。

贮藏和冷冻西兰花和藜麦汤的奶油

最喜欢的我的汤食谱必威体育在美国,这种鱼可以冷冻长达六周。如果不需要冷冻,可以在准备好后用密封容器在冰箱里保存5天。任何你准备用来配汤的配料——素食培根,额外的藜麦等等——都应该分开存放。

无论你是用所有的配菜来做一个完整的汤,还是只做一个简单的汤,你都会喜欢简单而又令人满意的味道。这真的是很棒的安慰食物,尤其是当我们进入寒冷的月份时。希望你喜欢。

xo

此帖子可能包含联盟链接。如果您使用这些链接购买,我可以获得佣金。访问我的隐私政策了解更多。

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。必填字段已标记

食谱评级




    20评论
  1. 谢谢你的食谱!我喜欢奎奴亚藜在汤里的口感,土豆让它变得非常奶油。betway必威体育平台这将是我现在的主食!

  2. 这汤是令人愉快的,一个家庭最喜欢。我的女儿(1.5岁)喜欢它。我跳过奎奴亚藜,她不是纹理的粉丝,但加入西葫芦和芹菜更多的营养素。做得好!

  3. 这汤听起来很美味!我喜欢你加了土豆来增加奶油味。还有椰子培根,听起来很不错。嗯。
    上周末,我在市场上买了几束西兰花,没有意识到我还有上周剩下的菜。汤啊!
    恭喜你把你超棒的酱料专业知识运用到素食挑战中。听起来很棒的=)

  4. 这汤太棒了!我们连续吃了两个晚上,第二个晚上我加了切碎的甘蓝,上面放了烤鹰嘴豆(特蕾西的好建议)。我期待着下周我们菜单上的这道汤:-))

  5. 西兰花和藜麦听起来是个很棒的组合!I can’t wait to try this It’s been getting a bit too cold for salads so I guess it’s high time to move to soups

  6. Gena我完全了解在农民市场(特别是西兰花的市场上的容易是多么容易。 - 这些美好的机会,生活如此满足。这汤是一个令人愉快的 - 我迷恋奎奴亚藜,也是土豆的存在!什么是杀手组合。xo

  7. 迫不及待地想试试这个!几个星期前我制作了一个西兰花和土豆汤,但它真的需要一些人。我认为这个食谱是我正在寻找的!

  8. 我不知道今晚晚餐吃什么,然后我看到了这个食谱!令人惊讶的是我有所有的成分!(爱情发生时!)这汤是超级美味的,真正的味道。下次我喜欢在一些菠菜中搅拌。我认为这也是烤养羊或脆皮鹰嘴豆的伟大!

  9. 好吧,Gena,当我看到这篇文章顶部的照片时,我觉得它肯定很有趣——当我读到配料时,我添加了“美味”!我一定会在今年秋天做这个。听起来很美味,很丰盛!美丽的照片。谢谢你!

    也恭喜你加入了我们的团队——我知道你会是一个很好的资产,可以帮助很多人。xo

  10. 看看那份真心!我喜欢炒西兰花和奶油西兰花的味道。Yum ! !这是我本周不得不尝试的一个食谱,因为这里因为飓风而变得如此寒冷和多雨。谢谢,颊!

  11. 哇!我必须说你的食谱最近特别诱人——我在过去的必威体育几个月里几乎做了所有的食谱!这是下周的菜单。希望你一切都好,吉纳·希尔