脆皮西兰花凯撒沙拉
2020年10月15日

素食主义者脆西兰花凯撒沙拉的角度的镜头,用新鲜的面包屑散落在大理石表面。

这个素食主义者香脆西兰花凯撒沙拉是最令人满意的素菜,我在一段时间做!

在我开始之前,先谢谢你在过去一周左右的时间里给我的溢美之词和信息。我已经好了。只关注我的妈妈,她应付损失也经受住了生活中的一些挑战。我已经错过了周末阅读和往常一样,这个周末我会回来的。

在此期间,我已经转向令人欣慰的食谱必威体育,只是因为我有过2020年沙拉整个旋风可能不会习惯被归类为一个舒适的食物,但我发现很多沙拉很安慰!这是几乎所有的真沙拉, 任何意面沙拉,我的芝麻酱、芥末、红薯沙拉,我的富含蛋白质的豆类和藜麦沙拉和其他许多丰盛的沙拉,我经常做。我喜欢绿色,而当他们对营养的谷物和豆类车辆,我爱他们全愈。

我香脆西兰花撒灵感

这个素食主义者凯撒灵感来自Lekka汉堡,这是在纽约当地的餐馆。Lekka汉堡拥有传统的餐饮食品:汉堡,奶昔,薯条皱纹和软服务。然而,所有的菜都是素食主义者,他们不是传统美食的只是仿制品。它们的特点是全球性的味道,从马萨拉汉堡香脆pappadum和椰子酸辣酱,以zatar漆树薯条和异常曲折,像halvah奶昔。

当我在Lekka汉堡吃的第一次,我最喜欢的两个菜没有,奇怪的是,我的汉堡或薯条我。这些都是优秀的,但我被Lekka奶昔和我的broccolini凯撒沙拉吹走。后者的一个特色海苔撒敷,熏crouton弄碎,和生菜。这是出乎意料的复杂,充满质感和丰富的咸味,鲜味味道。

我甚至不会在家里尝试重现乐卡的天堂奶昔。(我可能需要先完善我的纯素软碟游戏。)但从我第一次吃到凯撒沙拉,我就一直在想它。betway必威体育平台上周,我开始思考我应该如何做一个我自己的,受启发的betway必威体育平台阿曼达·科恩的创造。

旧的东西,新的东西

这道脆脆的素食凯撒沙拉的特色是一种非常熟悉的调味品和两种非常新的成分。第一种是酥脆的西兰花,沙拉的名字也由此而来。

莱卡凯撒汉堡(Lekka burger Caesar)使用的是西兰花(有时也被称为小西兰花)在技术上,这就不是),而不是花椰菜。我爱broccolini它的甜,味道温和而事实上,它是如此容易准备和烹饪。这就是说,普通西兰花通常是更便宜,更容易找到,这就是为什么我最终选择了用它来测试这个食谱。您可以使用在沙拉或者西兰花或broccolini,这取决于你拥有什么。

这是西兰花,在沙拉兴高采烈明快起来,但我建议砍,焙烧尽可能多的茎,你也可以。如果你想离开茎出来,但它们保存为另一种配方,这花椰菜干煸炒至是我的最爱。

其他新的(对我)的扭曲,我到凯撒色拉制作是使用新鲜的面包屑,而不是面包丁,在配方中。我喜欢这些屑的工作方式:他们驱散超过蒜香,所以有在每一个咬小面包。制作面包屑都需要使用您的食物处理器,所以如果你宁愿少了一个东西的清洁,可以用油炸面包来代替。

无论什么时候,你会用的面包和立方体他们三片开始。在此之后,你可以热捧他们的处理器,使新鲜的面包屑和烤的,或者你可以简单的立方体转移到烤箱。与西兰花,这有助于保持精简编制过程沿着面包烤。

脆皮烤西兰花凯撒沙拉的亮绿色菜的开销出手。

脆皮西兰花凯撒沙拉定价

除了西兰花和面包屑,我还用了传统的配菜。调味品是我的凯撒调味品电源板。我喜欢它这么多,我甚至不打扰测试新素食主义者撒调料了。你可能有一点剩余一旦你完成制作沙拉。这不是一个问题,我答应!敷料是大多数沙拉和谷物碗了不起的,它会保持长达五天的冰箱。

我又折纯素食巴马正确放入色拉油,而不是用它作为配菜。我的胡桃木草帕尔玛麻巴马是我常去的地方,但我也喜欢从商店里买的素帕尔马干酪。一个是帕尔马,其味道类似我自制的版本。欲了解更多干酪样巴马干酪,我的粉丝跟随你的心巴马Violife帕尔玛

Lekka的凯撒在更衣室用紫菜。我包括海藻作为可选除此之外西兰花撒。它可以是海苔薄片或崩溃海苔片,海带颗粒要么红藻类片。所有将有利于替代的鳀鱼的微妙但别有风味这通常是凯撒沙拉存在。

如果你没有海藻,不过,不用担心。在凯撒酱营养酵母,素食主义者巴马干酪,和酸豆的组合创造了很多的鲜味在这种沙拉,这是非常美味,因为它是。你想加入到基础配方东西简直就是使它更具活力和复杂的方式。

素食主义者凯撒沙拉的倾斜,侧身图像,香酥西兰花,新鲜面包屑,和素食主义者巴马做。

素食主义者脆西兰花凯撒沙拉的角度的镜头,用新鲜的面包屑散落在大理石表面。

脆皮西兰花凯撒沙拉

作者 -betway必威体育平台
准备时间: 15分钟
库克时间: 30.分钟
总时间: 45分钟
产量: 4

配料

的沙拉

  • 1中头西兰花或2束花椰菜,修剪后切成小花或小块
  • 橄榄油或鳄梨油喷雾剂,用于焙烧花椰菜(或1-2汤匙油,如需要的话)
  • 犹太盐和现磨黑胡椒
  • 1头生菜,洗净,修整,和切碎的(约6杯)betway必威体育平台
  • 3.切片农民或发酵面包(约100克),切成立方体(略陈旧/干好!)betway必威体育平台
  • 2汤匙(16 G)排出刺山柑
  • 1/2自制的素食主义者的巴马(如我胡桃木草帕尔玛或从商店买的素食帕尔玛干酪
  • 可选的:紫菜,海带或红皮藻颗粒

的着装

  • 3/4(95 G)生腰果,浸泡至少2小时,并排出
  • 1/2(120毫升)水
  • 1茶匙(5克)芥末
  • 1小瓣大蒜,切碎
  • 1 1/2汤匙鲜榨柠檬汁
  • 1 1/2汤匙红酒醋
  • 1/2茶匙细盐
  • 1/4茶匙现磨黑胡椒
  • 1/4(20克)营养酵母

说明

  • 预热烤箱到425F,在烤盘上铺上羊皮纸。把西兰花放在烤盘上,喷上一层油,或者在上面淋上一层油,用手把所有东西都均匀地涂上。用盐和胡椒粉给西兰花调味。
  • 接下来,准备你的面包。如果你喜欢用新鲜的面包屑,可以把面包屑加入到你的食品加工机中,直到它们被粗糙地磨碎(这些应该是更大的,粗糙的面包屑,不要磨得太细)。大概需要30-45秒。betway必威体育平台将这些面包屑放入另一张铺有羊皮纸的烤盘中。如果你不想用食品加工机来做面包丁,只要把切成块的面包放在另一张有内衬的烤盘上就行了。
  • 转让西兰花和面包烤箱。吐司面包屑或五分钟油炸面包丁,搅拌均匀,然后再3-5分钟烤面包,或者直到褐变和松脆。从炉中取出面包。烤25分钟,或直到茎花椰菜变软,花椰菜被褐变和松脆。
  • 虽然烤西兰花,准备修整。结合在高速搅拌机或食品加工,直到平滑所有成分。你应该有大约1 1/2杯穿衣,你会使用3 / 4-1杯的配方。保存额外的其他沙拉或碗,或冻结其长达6周。
  • 在罗曼加入一个大搅拌碗,用酸豆,巴马干酪,面包屑或面包丁,和紫菜或红皮藻一起,如果使用。加入3/4杯酱和折腾很好结合。折的西兰花,再加入调味汁根据需要,直到一切都涂好。即成,用素食主义者巴马额外洒如果你喜欢。

素食主义者凯撒沙拉的角度的照片,配上新鲜的面包屑撒。

我很小心使用最高级的时候我描述的食谱,betway必威体育平台因为我的口味一直在变化。必威体育而凯撒沙拉恰好是一个配方,我真的,真的很喜欢,这就是为什么我做了这么多的版本:藜鹰嘴豆凯撒,羽衣甘蓝和白豆腐撒,并在撒豆豉电源板

老实说,虽然?我觉得这个新的真的是我的最爱。虽然我可能还会做其他的凯撒酒,但我很难相信任何一种会有这种单一节拍的口感。我很感激莱卡·伯格给我的灵感;谁知道西兰花是这个食谱的好竞争者呢?如果你来了,我希望你会像我一样喜欢它。

我期待着周日的到来,在不久的将来,我将第一次坐下来写信,重新联系。

XO

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    2的评论
  1. YES LEKKA BURGER !!!!布伦一直渴望尝试他们很长一段时间,我们终于得到了他在九月BDAY。等不及要回去,因为YUM。而在此期间试试这个!