味噌酱芽甘蓝
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这些味噌奶油球芽甘蓝是我吃过的最好的烤球芽甘蓝!多亏了素食味噌酱和枫糖浆,它们又咸又甜又咸。球芽甘蓝是节日或冬季聚会的完美配菜。

一个白色的陶瓷碗里装满了上釉的味噌黄油芽甘蓝。它停在白色的表面上。

我喜欢烹饪的一点是:当你认为你对一种配betway必威体育平台料或食谱了如指掌时,你会发现一些新的东西。

我试过各种各样的芽甘蓝。我把它们蒸了,炒了,刮了胡子,然后放在盘子里吃沙拉卷心菜沙拉.我把它们转向了搞砸马铃薯饼,甚至是一种营养丰富、酥脆的食物沙拉浇头

我经常烤球芽甘蓝。即使在这一准备范畴内,我也尝试过无数种不同的卤汁和调味料。我在温度和烘烤时间上做了一些调整,在烘烤前进行预煮和不进行预煮。

我学到的是我喜欢一种简单的芽甘蓝制剂。盐、胡椒、油、热:通常对我来说就足够了。

然而,最近,我被一种新的烤抱子甘蓝的方法所吸引,正好赶上感恩节。起初,我想到的一切都让我想起了我已经尝试过的东西:草药混合物、发霉釉、素食培根。

然后我想到了味噌,我喜欢它的咸和微妙的味道。制作纯素味噌黄油的想法已经困扰了我一段时间了。这些味噌酱芽甘蓝就是这样产生的,它们的美味令人难以置信。

我的一个朋友尝过这道菜,给它们贴上了“可能是我吃过的最好的球芽甘蓝”的标签。我总是犹豫是否要用“最好”这个词,但我很难不同意她的意见。至少,这些嫩芽是一个小小的胜利,我很高兴能在假期及时分享它们。

什么是味噌酱?

味噌酱很好吃一种复合黄油是用黄油和味噌酱做的。制作时,通常需要将室温黄油和味噌酱搅拌在一起。

对于味噌酱芽甘蓝,我融化黄油,然后用味噌酱搅拌。这使得在烘焙前用黄油给生豆芽上釉更容易。

我还将枫糖浆添加到釉料中,这是另一个不同于传统味噌酱的地方。糖浆增加了一些咸甜味,这是我非常喜欢的秋冬烤蔬菜。它完美地平衡了味噌酱的咸味。

我应该用哪种素食黄油呢?

由你决定!我认为大多数素食黄油品牌都会在这里好好工作。我使用地球平衡棒用于大多数烹饪和烘烤,尽管我也喜欢尝试新的和更小的品牌。

在一个小的白色捏碗里倒入一种琥珀色的糖浆。

我应该使用什么类型的味噌?

三种类型的味噌你在商店里最常见的是红色、黄色和白色的味噌。

红味噌通常是最咸的。味道很浓,有点怪。这是我用得最少的一种味噌,尽管它可以用于真正丰盛的炖菜或炖菜。

黄色的味噌比红色的味噌咸,适应性强。我有时会用它,虽然白色(shiro)的味噌是我最常用的品种。

白味噌有时被称为“甜”或“醇”味噌。它的发酵时间比红味噌或黄味噌短,虽然它是咸的,但不像其他两种味噌那么自信。它确实有一种非常微妙的甜味,这是我喜欢它的一部分。betway必威体育平台

我用白味噌调味胡萝卜味噌酱,我的味噌酱(和这个三明治),索巴沙拉,还有更多。我喜欢它给食物带来咸和鲜味。

这就是它对味噌黄油芽甘蓝的作用!

如何让味噌黄油布鲁塞尔豆芽

这是一个简单的食谱,这使它成为一个很好的解毒剂广泛和艰苦的节日烹饪。

您将首先升温烤箱和羊皮纸衬垫烤箱。修剪和一半的布鲁塞尔豆芽(如果你有巨大的豆芽,那么四分之一)。

把黄油融化,然后把酱汁搅拌在一起。把豆芽放在准备好的烤盘上,然后把釉面倒在上面。

羊皮纸衬里的烤盘上饰有黄油釉的生蔬菜。

釉很厚,所以你需要用手均匀地分发并涂上芽涂。

在此之后,你需要做的就是烤味噌黄油抱怨。一定要在烤盘中搅拌它们。这将确保它们棕色和清脆均匀。

一张有衬里的烤板上覆盖着酥脆的烤秋蔬菜。

膳食准备和储存

味噌奶油球芽甘蓝可以在吃前三天准备好。

虽然你可以在微波炉里重新加热它们,但在烤箱里再加热它们会更好。这样,你就可以同时加热和脆化它们。我建议将豆芽在350华氏度再加热10分钟,或者直到它们变热。

虽然我几乎把所有东西都冷冻起来,尤其是在大节日之前,但这是我不推荐冷冻的配菜。我发现豆芽在解冻后会变得很软。

然而,如果你有大量剩下的味噌黄油球芽甘蓝而且它们有被浪费的危险,严格来说,你能够冷冻长达六周。当你解冻和重新加热它们时,它们的质地不会完全相同,但味道和营养仍然会很好。

味噌黄油芽甘蓝配什么

味噌奶油球芽甘蓝会很好地搭配许多节日菜肴。这里有一些我想尝试的:

无论你选择如何准备豆芽,以下是你将如何制作它们。

一个银色叉子穿过一个味噌黄油烤芽甘蓝。其他的豆芽在背景中向外窥视。
一个白色的陶瓷碗里装满了上釉的味噌黄油芽甘蓝。它停在白色的表面上。
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准备时间: 15分钟
烹饪时间: 25分钟
总时间: 40分钟
产量: 4捐赠

成分

  • 2汤匙素食黄油,融化了(30克)
  • 2汤匙白味噌(30克)
  • 1汤匙枫糖浆(15毫升)
  • 1修剪和减半的芽甘蓝

说明书

  • 把烤箱预热到425华氏度,用羊皮纸把一到两张烤盘排成一行。(芽甘蓝不应该挤在烤盘上,所以如果你有一个较小的烤箱,就用两张烤盘。)
  • 将抱子豆芽放在烤盘上。搅拌融化的黄油,味噌和枫糖浆。混合物将厚,有点粘。把它倒在豆芽上,然后用手用味噌黄油涂上所有的布鲁塞尔豆芽。
  • 把豆芽移入烤箱,烤22-28分钟,烤到一半的时候搅拌一下。豆芽应该很嫩,呈褐变,外观光滑。享受吧!
一个白色的小碗里盛着许多上釉、切成两半、酥脆的烤球芽甘蓝。

有趣的是:我喜欢素食烤肉,面包南瓜馅,以及其他节日主题。但我经常听到的关于感恩节的说法,尤其是与素食主义有关的说betway必威体育平台法是,配菜才是真正构成感恩节大餐的要素。

我不能否认这一点。从…起花椰菜甘蓝填料红薯,传统的感恩节侧是真正的款待。现在我有一个新的最喜欢的布鲁塞尔甘蓝,可以加入我的旋转。

希望你也会喜欢这个食谱。

xo

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