摩洛哥鹰嘴豆炖番茄
2016年9月9日

摩洛哥鹰嘴豆番茄炖菜味道很好,而且很容易做!你可以用新鲜的或罐装的西红柿。一份适合冷冻、适合餐具室的素食和无谷蛋白晚餐。搭配蒸粗麦粉、米饭、藜麦或面饼可以吃一顿令人满意的大餐。#素食# vegandinner # plantbased

摩洛哥鹰嘴豆炖番茄|完整的帮助

没有什么让我比番茄季节快乐。我一直在这一个月里浸泡了,这周我有一个美味和灵活的摩洛哥鹰嘴豆炖番茄庆祝。

不管是什么事我做了某一周的过程中,我几乎总是准备炖。我解释“炖”很轻率:它可能是一个厚厚的汤,辣椒,咖喱或蔬菜。东西可以很容易地舀过的谷物,与皮塔切片享受,或烤面包把肉法了。

这些饭菜通常很容易做。更重要的是,他们给了我很多剩菜。我喜欢辛辣可口的食物和淀粉谷物或面包的搭配。摩洛哥鹰嘴豆番茄炖菜就是一个完美的例子,说明一锅煮熟的豆子可以做成许多不同的饭菜。现在我已经把它和皮塔饼,米饭,米粒一起上桌了。

选择你的西红柿

我在开玩笑了我Instagram的帖子最近,我快要变成一个番茄,由于樱betway必威体育平台桃番茄的品脱和品脱,我一直在大吃(更不用说切片传家宝,烤西红柿的一切,番茄酱, 等等)。

我用了新鲜的西红柿来做这个菜,这样既甜又有夏天的味道。如果你现在吃番茄,我强烈建议你在食谱中加入番茄。不过,这种炖菜也可以用罐装西红柿做,这在寒冷的月份是个不错的选择。

我用全,去皮番茄,和我暗恋他们的权利在锅里。我觉得他们比番茄丁更可口,但无论是将在紧要关头工作。事实上,尽管他们之间的分歧在美国,大多数罐装西红柿都可以在这里生产。这包括压碎的或泥状的。

当我用新鲜番茄时,我通常会在食谱中加入一汤匙的糖来增加甜味。betway必威体育平台如果我用罐装的西红柿,它有点酸,我会选择两汤匙。糖是可选的;我喜欢它,但是这个食谱不加它也很好吃。

提示使摩洛哥鹰嘴豆炖西红柿

摩洛哥鹰嘴豆番茄炖菜非常容易做。尽管如此,还是有一些建议要记住:

给你的西红柿时间减少

如果你使用新鲜的西红柿在炖肉,一旦你将它们添加到锅,他们可能会非常多汁。给他们时间做饭,并降低。这不仅会保持炖被水样,也有助于集中西红柿的味道。

不要跳过芝麻酱!(但是,替代它,如果你需要)

通常我添加腰果乳液食谱,必威体育当我需要的乳液质地,但最近我一直betway必威体育平台在扩大这一点。现在我可能会使用一个素食主义者不加糖的酸奶或奶精代替。芝麻酱是一个新的尝试,当我在这个摩洛哥鹰嘴豆炖番茄试了一下,我是它如何变成了真正的快乐。该芝麻酱加上刚刚够不奶油味压倒新鲜的西红柿。

如果你没有芝麻酱,您可以用腰果黄油或素食主义者酸奶几勺(选择一些不加糖)来代替。

修改纹理根据自己的喜好

在添加鹰嘴豆以炖,可以使纹理更接近酱香浓郁或离开它矮胖。这完全取决于你,它也取决于你想如何服务于鹰嘴豆。如果您想他们交给面食,你可能更喜欢他们俏皮。如果您想将它们塞进一个皮塔或舀起来与其他一些大饼,更有质感也很好。

我喜欢用我的浸泡搅拌机部分原浆西红柿之前,我加入鹰嘴豆。对我来说,这是两全其美的:纹理,但仍然糊状。

摩洛哥鹰嘴豆炖番茄|完整的帮助

摩洛哥鹰嘴豆炖番茄|完整的帮助

摩洛哥鹰嘴豆炖番茄

作者 -betway必威体育平台
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 三十分钟
总时间: 40分钟
产量: 4

配料

  • 1汤匙橄榄油
  • 1白色或黄色的洋葱,切碎
  • 4丁香大蒜,剁碎
  • 2英镑切碎的西红柿,或1 28盎司全可以,去皮番茄
  • 1-2汤匙糖(口味会因酸度的不同而不同,用的是新鲜番茄还是罐装番茄)
  • 3/4茶匙犹太盐(或适量)
  • 1茶匙地面香菜
  • 1茶匙孜然
  • 1/2茶匙碎红辣椒片
  • 1/4茶匙丁香粉
  • 1/4茶匙肉桂
  • 2低蔬菜钠肉汤或水
  • 1汤匙芝麻酱(替代腰果黄油或几勺纯非乳制的酸奶)
  • 3熟鹰嘴豆(2 14.5盎司罐鹰嘴豆,排水和漂洗)
  • 2茶匙红酒醋
  • 煮熟蒸粗麦粉,小麦片小麦,藜麦,糙米,皮塔或其他大饼,或吐司,为服务
  • 新鲜切碎的香菜叶,为服务(可选)

指令

  • 加热橄榄油在一个大锅里,中火加热。当油闪闪发光,加入洋葱。洋葱煮五分钟,现在再搅拌,或直到洋葱是软的,明确的。加入大蒜和煮2分钟以上,经常搅拌,加入一汤匙或两个的水,如果大蒜开始坚持。
  • 西红柿再放入锅里。如果使用罐装去皮整番茄,用土豆捣碎器或一个大勺子背面粉碎他们。加入1个汤匙糖(更需要的话)盐,香菜,小茴香,红辣椒片,丁香,肉桂和。煮西红柿,经常搅拌,10分钟,或直到他们增厚起来很活泼。添加肉汤或水,降低热煨,煮,覆盖,另外10分钟。
  • 加入芝麻酱和使用沉浸式搅拌器混合汤部分,这样还可以看到一些西红柿但混合物是厚,像一个厚实的汤(你也可以一半的混合物转移到一个站在搅拌机搅拌直到润滑,然后返回到锅)。
  • 拌入鹰嘴豆和醋。再煮5分钟。品尝炖并根据需要调整调味品。与选择的颗粒和香菜洒,如果需要的话即成。

笔记

剩余的炖将保持长达五天的密闭容器中,在冰箱,它可以被冻结长达1个月。

摩洛哥鹰嘴豆炖番茄特写|完整的帮助

香料它

不要害怕某些品种添加到您的配方使用的香料。我加一些香料我知道出现在一些摩洛哥食谱。必威体育我特别喜欢用肉桂,丁香中可口的菜肴。但我的确从摩洛哥和中东美食方面的专家。我只是一个好奇和欣赏厨师谁学习,我去。一个好的哈里萨辣酱粘贴能在这个配方很好地工作,如果在这里有一种香料,你不喜欢,你可以省略或减少它。

有时候,有没有太多可说的关于食谱这是可口,营养丰富,用途广泛,且容易。betway必威体育平台除了可能:试试吧!我希望你喜欢这个摩洛哥鹰嘴豆炖西红柿,就像我有,我希望你能找到办法,使你自己的一段时间。

这是一个漫长的一周,我很为周末做准备。我会举办一个朋友谁是在城里,我会与另一位朋友谁是东奔西走夏天迎头赶上。之后的感觉还断开了几天,我一直期待着这些这些访问。看你在周日周末阅读。

xo

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    34条评论
  1. 5星
    一个令人惊讶的多才多艺的食谱!我没有芝麻酱,但你提意见的人注目的一个增加了一点香油,以他们这样和我一样的 - 这是伟大的!
    我还用樱桃番茄,罗马西红柿,有机粉碎西红柿796mL罐和仅1杯蔬菜股票的混合物。
    这么好!以方便面和吃了一些自制的酵母大蒜佛卡夏蘸料,那走到一起,在不到一个小时一个美丽的安慰一顿!我喜欢它!
    我也怀孕了,最近几天我不太喜欢吃肉,所以吃点有营养又有饱腹感的东西就好了,不用担心吃肉的问题哈哈。
    感谢这么多的食谱 - 一定会再次使用它!

  2. 很美味,我唯一想改变的是减少汤的数量,如果用新鲜的西红柿。番茄的水分差不多够了,只用了1/2摄氏度的原料。betway必威体育平台

  3. 谢谢你的食谱,我做了今晚。正如我的身边,我做全麦蒸粗麦粉蔬菜股票,然后在新鲜香菜和薄荷和橄榄油混合小雨。这是迪瓦恩!我肯定要探索你的其他的食谱在下周!必威体育

  4. 5星
    它是美味的。我用了一点芝麻油,因为我没有芝麻酱,我和热的皮塔饼一起吃。我还在炖菜中加入切碎的香菜茎和芫荽叶作为装饰。一定会再来一次吗

  5. 4星级
    我为我们的素食午餐俱乐部做了这个。我加了一点盐,黑胡椒和烟熏红辣椒粉。搭配以色列蒸粗麦粉。这是一种很棒的方法来增加我花园里的番茄。Yum !

  6. 4星级
    我刚为晚餐做了这个,很好吃!味道很好地融合在一起,成为一顿美味的素食。我真的很喜欢它,还有很多剩菜!做起来也很简单。Will keep this one around Thanks!

  7. 5星
    这是好吃!我不喜欢购物的感觉,我想用我的储藏室的物品。这符合该法案完全使用了我的罐装鹰嘴豆,番茄罐头,盒装鸡汤,盒装方便面,并批量起来我切块土豆,还扔了!我的儿子是过敏芝麻酱。我还没有发现,不不会对设备或在树坚果免费设施使用坚果加工其产品的公司。所以,我用花生酱,这是非常,非常好!

    非常感谢你的食谱我一定会一次又一次地做。

  8. 5星
    我从小一直在做饭,这已经出人意料地使它成为我的所有时间排名前十。鹰嘴豆微妙的潇洒和芝麻酱真正提高这个本来相当标准的番茄炖到一个新的水平。非常感谢分享这方面的经验!

  9. 5星
    这是有史以来最好的炖。我通常憎恶剩饭,需要的肉,但我高兴地吃了这种每周五天的午餐,一遍又一遍。谢谢!

  10. 刚做这个用我的新的即时锅。我是一个有点严重汤炖和制造商,不得不说这个配方才可能成为我最喜欢的纯素食菜肴一个 - 谢谢你!

  11. 5星
    我刚才提出这个炖昨晚。在它的香料是如此美味和完美的共同努力。我也喜欢加入番茄酱,因为它给了它一点点奶油味的芝麻酱。我为这个在小米因为我的库斯库斯出来。我甚至上当以为是谁蒸粗麦粉,哈哈BF。谢谢你这么多的美味的食谱!

  12. 我不怪你!番茄是这么好,也有很多食谱,你可以用它做的!必威体育像炖的这个华丽的一碗例子!它看起来真的很美味。我很想试一试。我也喜欢鹰嘴豆因为质地的,不知道为什么,但它的好!

  13. 哈哈,我喜欢番茄的笑话我确实分享你的炖肉和西红柿所以这个配方只是做了它对我必使列表爱!而且我非常喜欢在那里肉桂,这是这样一个伟大的联系!我一直很密切志同道合只把它在我的甜蜜食谱必威体育

  14. 5星
    大奖!我的每一个成分已经在家里。我SOOOO使得今晚。感谢您分享这样的美味(而不是太复杂,对于我们这些谁是“厨房”挑战!!)餐。

  15. 5星
    嗨,颊,
    这看起来太棒了!我可以看到你是一样的番茄瘾君子,因为我。您是否尝试过Tomimaro MUCHO西红柿?