南瓜子结痂豆腐手指(有两个自制的浸渍调味料!)
2019年10月25日

南瓜子结痂豆腐手指|完整的帮助

从技术上讲,这是十年来我第一次没有开始一个完整的研究生院的新学期。

即便如此,秋季不禁勾起背到学校的季节,一切都暗示:新的开始,新的活力,组织。而进入组织的类别,我们绝对可以集体用餐准备,这是专业人士,学生和家长的一致好评一个有用的工具。

I’ve enjoyed having a little break from an exhaustive meal prep routine since my internship ended, but it will continue to be an important part of my life this year, even if I’m doing it with more flexibility than I was during my clinical rotations last fall. I’m always on the hunt for components, and especially plant proteins, that can be used in lunch boxes in various ways, and these pumpkin seed crusted tofu fingers are a new favorite option.

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我已经在餐厅螺母结痂豆腐之前(蜡烛咖啡馆和蜡烛79这里在纽约市有一些精彩的版本,杏仁,南瓜子,和山核桃),它总是听起来很花哨和高档。花了制作这个配方,我认识到,没有太多在烤花生或种子,并一度的营养丰富的外壳涂层豆腐,成品件具有不可抗拒的香脆外部。

制作这种豆腐的诀窍之一就是要从一个额外的坚硬的品种开始,以确保“手指”保持形状和密度。我用的是来自Nasoya的超硬豆腐。这是我在家里用了很多年的牌子;稍微压一下,就可以用来炒菜、烘焙和豆腐炒了。现在,对于这些手指来说。

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制作过程比听起来要简单:把压好的豆腐片浸在植物奶里,在上面撒上种子、面包屑和营养酵母,然后烤至酥脆。它们美味可口,令人满意,可以作为任何午餐盒中的“主要”蛋白质,也可以作为沙拉或碗的配料。

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像极了豆腐手指,对我来说,这种特殊配方的喜悦的一部分来了一些特殊浸渍调味料,以提高他们的味道。我做了两个:一个腰果日期芥末,这是绝对的美味(并肯定会成为一个新选择的三明治和包装),以及甜菜番茄酱。我看到一个食谱对于后者Saveur广场前一段时间,并在心里记,这将不仅是一个有趣的事情来尝试,也为我的营养客户谁选择不要吃茄一个很好的选择。

我很高兴有没有尝试过自己。这是一个有点更多的精力比我平时给调味品这些天,但非常值得的甘甜,香味浓郁。而且,如果你正在做饭的小家伙,它提出了一个很好的机会,偷偷一些甜菜,其中含有丰富的促进健康的植物营养素,到他们的饮食。

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在打包的午餐中,豆腐手指可以很好地保持其口感,搭配任何你喜欢的食物。我在家里做了一个素食午餐,里面有沙拉和红薯,樱桃番茄(仍在盛放的季节),豆腐条和酱汁,还有一些甜点饼干。(我的实习经历告诉我,为下午想吃的东西打包甜食通常是一个非常明智的想法。)

你也可以把手指分层放在三明治里,放在碗里,或者把最后几根剁碎扔进沙拉里。我做了我的成人尺寸,但是如果你是为小孩子做的,你当然可以把它们做宽一半。

南瓜子结痂豆腐手指|完整的帮助

头部到了Nasoya网站获得的配方对于手指和两个美味的酱汁!我希望你们所有人的丰富性,并承诺一个新的“学年”,因为我们通过移动下跌

XO

这篇文章是由Nasoya赞助。所有观点都是我自己的。谢谢您的支持!

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    1评论
  1. 颊,

    这是最可爱的饭盒!

    配方看起来很容易,我特别喜欢的酱料。我从来不认为做面包屑豆腐。(我的默认永远是您豆豉腊肉配方)。这看起来很棒,谢谢你。

    PS-这来的标题下,”为什么我没有想到呢?”Nasoya的网站是做什么用豆腐做的一个很好的资源。再次感谢你!