大豆卷曲Cacciatore酒店
2020年5月12日

大豆角卷饼提供了完整的帮助

这绝对不是什么秘密,我巴特勒大豆卷发的一个巨大的风扇开始的,但他们似乎是这几个星期检疫特别理想。他们是储存稳定的,富含蛋白质,而且价格便宜,至于素食主义者肉去。6袋一包,你可以从网上订购巴特勒的网站,是一个慷慨的量:足以确保许多丰盛的素食主义者的饭菜!(您也可以在亚马逊或多个独立的保健商店大豆卷发。)

我在我的厨房有三包,并在周日晚上,我认为这是一个很好的时间来继续使用他们。我倾向于做了半袋的时间,大约是每包四份。betway必威体育平台这通常是足够的配方使用,但没有如此巨大的一批,我有比我更需要(在我的所有时间最喜欢的素食辣椒例如,我也用了一半的袋子)。

尽管工作日和周末之间的界限比以往任何时候都模糊,但我一直试图保持某种区分感。我用周六和周日的时间和朋友们聚在一起,写作,(通常)做些比平时做的更舒服或更有趣的东西。

两天前的一个晚上,我还以为一道意大利菜或者意大利风味的菜肴会很受欢迎。在过去的九个星期里,我吃了很多简单的意大利面晚餐,虽然我并不反对把意大利面作为我晚餐的一部分,但我想要一些有饱腹感、富含蛋白质的食物。对于大豆卷来说,这是一个绝佳的机会,而我选择的是纯素意大利浓咖啡。

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我可能应该把这些标签为Cacciatore-ish,因为我有理由相信我的版本远远不是传统的,即使它是纯素食。但我尽我所能让它至少能唤起人们对原作的回忆,我认为这很接近了。而且,它真的很美味。令人满足,营养丰富。

当我在阅读和思考如何做这道菜的时候,我了解到它有时是用辣椒做的,有时是用蘑菇做的。我猜这可能是地区差异,甚至是家庭传统的问题。我想有机会在晚餐中挤进大量的蔬菜,所以实际上我两样都用了,而且很高兴我这样做了:口感更好。

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我不太确定在把头发染成棕色之前要不要把卷发稍betway必威体育平台微染一下,但我很高兴我这么做了。我喜欢他们如何获得额外的颜色和脆的结果。如果你没有葡萄酒或者不想和葡萄酒一起煮,可以选择在蔬菜炒熟后用葡萄酒进行脱釉。但我认为它能增加风味。红色或白色都可以,如果你用红色,你可以用一罐这些来完成你的工作(非常喜欢,至少我是这样)炖扁豆

这里的食谱。

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大豆卷曲Cacciatore酒店

作者-盖娜·哈姆肖
收益率: 4

成分

适合鸡和大豆卷

  • 1素食主义者的鸡式的汤块(替代常规蔬菜或草药汤块)
  • 4 1/2沸腾的水
  • 3.干(120克)管家食品大豆卷(半包8盎司)

对水银地震计

  • 2汤匙通用面粉或无谷蛋白通用面粉
  • 1汤匙+ 2茶匙橄榄油
  • 1大白色或黄色的洋葱,切成薄片
  • 1大红甜椒,切成薄片
  • 3.或大或小的4瓣大蒜,非常切成薄片剁碎
  • 5 - 6盎司(2又1/2-3杯)切片白纽扣或奶油蘑菇
  • 1/2杯子红葡萄酒或白葡萄酒(可选,见注释)
  • 114.5盎司可以番茄丁
  • 18盎司可以番茄酱
  • 2汤匙酸豆
  • 1汤匙新鲜切碎的迷迭香,1茶匙干迷迭香(代替百里香、牛至或意大利干香草混合物)
  • 滴入雪利酒或红酒醋
  • 盐和现磨胡椒粉
  • 食用(可选):意大利面,全谷物,面包

指令

  • 准备酱油卷的时候,把沸水倒在一个搅拌碗里的肉汤上,搅拌使肉汤溶解。盖上盖子,让大豆卷再水化10分钟。用漏勺把大豆卷沥干。用一个小碗(或者用你的手!)把它们压进滤锅里,这样就能挤出多余的水分。
  • 将大豆卷和面粉轻轻搅拌。在一个大煎锅里用中火加热一汤匙橄榄油。加入大豆卷,煮大约4分钟,不时搅拌,使其变成褐色(你可能需要分两批做)。betway必威体育平台当大豆卷被轻轻烤成褐色后,把它们转移到盘子或碗里,放在一边。
  • 剩余的2茶匙油添加到煎锅,再中火加热。加入洋葱和胡椒。煮5分钟,或直到洋葱是明确的,这两个蔬菜越来越软,搅拌每分钟左右。加入大蒜和蘑菇。库克,经常搅拌,再5-8分钟,或直至蘑菇已经发布了自己的果汁和软。葡萄酒添加到煎锅脱釉。
  • 当酒快煮熟的时候,加入切好的西红柿,番茄酱,刺山柑和迷迭香。然后,加入准备好的大豆卷。把火调小,小火炖15分钟,让番茄慢慢煮熟,各种味道混合在一起。品尝水银地震计;加一点醋和盐/胡椒粉(你加多少盐取决于你的口味,还有你的番茄和番茄酱有多咸)。
  • 意大利通心粉,全谷物,新鲜面包,或者任何你喜欢的蔬菜配菜都可以。

笔记

如果你没有/不想使用葡萄酒,只要跳过添加的步骤,让它减少/烹饪。
剩菜可以放在密封容器里,在冰箱里保存5天。它们可以冷冻6-8周。
如果你没有大豆的卷发在家里,你可以尝试使用切碎清潭或选择的素食主义者chick'n的3-4杯。

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当我第一次加入马槟榔的时候,我在想我是不是加得太多了。绝对不是:它们是让这道菜如此美味的重要组成部分。如果你没有酸豆,你可以试试其他的咸的咸的东西,比如橄榄,或者甚至是一勺泡菜或发酵的蔬菜。

非常值得说的是,如果你家里没有大豆卷,你可以用seitan或另一个素食鸡'n '(食谱中有说明)来代替。我真的很喜欢这里的肉质,但我认为鹰嘴豆是另一种不错的变化。

到目前为止,我已经把这道菜和意大利面一起吃了,但我打算把剩下的热一下,很快就把它们夹在意大利脆皮面包里。我们会看到它的发展,但我有理由相信我会喜欢它。希望你们中的一些人也会喜欢,我很快就回来。

xo

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    2的评论
    • 你知道吗?我从来没和他们一起做过鸡肉沙拉!我必须试一试。希望你平安无恙,比安卡。