纯素腰果浓缩松露
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纯素腰果浓缩松露|全方位帮助

这是一切甜蜜的季节。

去年的这个时候,我正在品味黑巧克力梨蛋糕又把一块又一块编好辫子的迦拉饼搅成团。这也是我现在想做的,但我发现,在我忙碌的周末,烘焙并不是一种享受。我做饭的时间都花在了备餐上,这并不是什么喜庆的事,但这是通过DI让我吃饱的一部分,DI一直是我力量、舒适和快乐的源泉。

尽管如此,我并不是完全觅食假日betway必威体育平台待遇。诀窍是找到一种尽可能简单的对待,这些素食主义者腰果松露是信息技术.

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我在周末做的,我仍然不敢相信它们有多容易。我的灵感来自一个Ina Garten食谱,用腰果牛奶代替普通牛奶,大大简化了事情。

你只需要准备黑巧克力(我用了70%,但你可以用65%来做稍微甜一点的,80%来做浓一点的),香草,意式咖啡,和一点糖(我用椰子),如果你愿意的话。把热牛奶倒在巧克力上,搅拌直到所有东西都融化,然后把碗放在冰箱里2小时。一旦混合物变硬,你就可以用可可粉把块菌卷起来,甜点就做好了。我想不出一个更容易的嗜好了,而且由于食谱可以做成一吨(虽然你可以故意把它减半),它非常适合作为素食主义者的甜点盘或食用礼物。

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我星期一与我的同事分享了松露,我们都同意了,虽然巧克力在食谱中具有主角,但它是让一切唱歌的浓缩咖啡。我使用的浓缩咖啡由令人敬畏的人提供贸易咖啡公司。-个性化的咖啡配送服务,为家庭咖啡爱好者提供来自值得信赖的农民和生产者的合乎道德的季节性咖啡。

当然,家庭煮熟的食物和良好的营养一直通过DI帮助我。但是,诚实:我的实习生存是一个非常坚实的部分,感谢咖啡因。我是一家咖啡;我喜欢咖啡制作,我经常用手磨床和一个气压机,而我每天早上的倾盆大雨通常是让我起床的原因。虽然我很依赖咖啡的功能/唤醒/思考/行动,但我也喜欢咖啡本身。

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测试贸易咖啡的有趣之处在于,betway必威体育平台该公司帮助我发现了适合我口味的新烘焙咖啡。当你与Trade签约时,你会做一个很酷的测试,与你的包相匹配(而且你可以一边去尝试新咖啡)。我品尝了来自纽约市欧文农场的清淡烤肉,来自斯顿普敦的令人敬畏的深色烤肉,这道甜点是一杯意大利浓咖啡视窗. 研磨、酿造和品尝这些不同的豆子真是一种乐趣。

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我把Sightglass Crown Point意式浓缩咖啡磨碎,做成松露;你可以用任何细碎的浓缩咖啡,如果你喜欢,也可以用速溶浓缩咖啡。我会回到这个包,买自制的拿铁咖啡、摩卡咖啡等等;我在制作食谱时学到的一件事是,如果你在热牛奶中加入几汤匙的松露混合物,你的手上就会有一块美味的摩卡热巧克力

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我喜欢从事贸易工作,我很欣赏关怀与意识该公司倒入了采购过程中。另外,所有咖啡均可烤。我计划订阅是如此有趣的合作(您可以选择咖啡送货的循环,此刻为我提供...短期)。与此同时,我可以通过这些美妙,丰富,奶油素食的菌灰获得一点咖啡因。betway必威体育平台

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作者 -betway必威体育平台
准备时间: 5.分钟
烹饪时间: 10分钟
总时间: 15分钟
产量: 60松露(配方可以减半)

成分

  • 1.黑巧克力(我使用70%),切碎
  • 1 1/2汤匙细磨浓缩咖啡或速溶浓缩咖啡
  • 1.茶匙香草精
  • 海盐(大约1/8茶匙betway必威体育平台)
  • 1-2汤匙椰子糖(可选,但我喜欢甜味)
  • 1.杯子腰果乳或其他非乳制品乳
  • 滚压用黑可可粉(或切碎的坚果或椰子丝)

说明书

  • 将巧克力、浓缩咖啡、香草、盐和糖放入一个大的搅拌碗中。将腰果牛奶加热至文火慢炖/低沸。把牛奶倒在巧克力上。搅拌,直到混合物完全融化且光滑。
  • 将碗放入冰箱中2小时。使用冰淇淋勺,舀起足够的巧克力混合物滚到1英寸的球。在可可粉中滚动球(你也可以使用切碎的坚果或椰子)。服务。

笔记

块菌应储存在冰箱的密闭容器中。

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这个节日对我betway必威体育平台来说很不寻常:没有树,我的公寓里没有装饰品,比平时送礼物更节俭,没有时间烘烤。但圣诞节的精神在我心中非常活跃,从上下班路上听圣诞颂歌到挂在餐桌上的简单花环,再到这些天我内心对病人的所有温柔。

而且,即使我的烤箱手套现在有点孤独,也有糖果。这些确实很甜。

巨大的感谢贸易咖啡为了有机会发现新的烤炉和新的咖啡豆,为了一份很棒的节日礼物。希望你也喜欢松露,并在本周末的每周综述中见到你!

xo

这篇文章是由贸易咖啡. 所有的意见都是我自己的,我爱这家公司(以及它对咖啡的热爱)!

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食谱评级




    8评论
  1. 嗨,我觉得这个食谱听起来很不错,虽然我还没做。我正在为同样喜欢咖啡的素食主义者朋友寻找美食,所以我觉得这会很完美。我可能有点昏昏欲睡,但你说用黑巧克力作为配料。它不含牛奶或奶油吗?

    • Not dim at all! Dark chocolate that’s 70% or higher is very often vegan—just take a peek at the ingredient list to be sure Happy holidays and enjoy!

  2. 烘焙是其中之一,就像音乐一样,当你准备好回来的时候,它会在你身边。同时,这些看起来很可爱,我不得不想象它们是由于我不幸(我希望是暂时的)咖啡因问题。

  3. 五星
    可爱的食谱!我喜欢它不需要Vitamix之类的东西(我放弃了它,试图找出手工制作的方法…)。谢谢你,吉娜,祝你在这个节日里有如此多的温柔和轻松!

  4. 这些看起来棒极了,我真的很想带一些参加我今年参加的几个聚会……我想知道它们能保存多久?我想你可以把它们放在冰箱里的一个密封容器里,还是应该保持室温?

    • 我肯定会把它们放在冰箱里,琼尼就像所有的巧克力一样,它们可以得到甜味。而且,把它们放在一个密封的冰箱里,至少可以保存一周。你也可以将它们冷冻长达4周!

      • 非常感谢你,吉娜!这个周末我会做一批试用…你知道…只是为了在我带一些来参加聚会之前确保它们是好的