素食的腰果咖啡松露
2018年12月12日

素食腰果咖啡松露|完整的帮助

这是万物复苏的季节。

去年的这个时候,我正在品味黑巧克力梨蛋糕和编织challah的面包的后掀起面包。这就是想什么,我现在在做,太,但我发现,烘烤不是当它挤进我忙碌的周末这几天的治疗。什么烹调时间我都去吃饭准备,这是不完全的喜庆,但它让我顺利通过DI,这一直是强度,舒适和快乐的源泉喂养的一部分。

不过,我还是不会完全放弃制作节betway必威体育平台日大餐。诀窍是找到一种既简单又有回报的款待,这些素食的腰果浓缩松露就是

素食腰果咖啡松露|完整的帮助

我做这周末,我仍然不能相信他们多么容易了。我得到了我的灵感来自一个在加藤的食谱使用腰果奶代替常规乳品,简化了很多东西。

所有你需要准备的食谱是黑巧克力(我用了70%,但是你可以使用65%的小幅更甜版本,80%的东西激烈),香草,咖啡,和一点点糖(我用椰子),如果你希望。倒在巧克力的热牛奶,用旺火烧至一切都融化,并坚持你的碗放在冰箱冷藏2小时。只要混合物是坚定的,你可以滚在可可粉松露,和甜点已准备就绪。我想不出一个更容易放纵,而且由于配方,使一吨(故意的,虽然你可以一半的话),这是完美的一个素食主义者甜点拼盘或食用馈赠。

素食腰果咖啡松露|完整的帮助

周一,我和同事们一起分享了松露,大家一致认为,虽然巧克力在配方中扮演着重要角色,但只有浓咖啡才能让所有东西都发出美妙的声音。我用的浓咖啡是由很棒的餐厅提供的贸易咖啡有限公司-个性化的咖啡递送服务,将家庭咖啡爱好者与有道德来源的、值得信赖的农民和生产者的季节性咖啡配对。

当然,家里做的食物和良好的营养一直在帮助我度过难关。但说实话:我的实习生活中有很大一部分都要归功于咖啡因。我是个咖啡迷;我非常喜欢煮咖啡,所以我经常带着一个手摇咖啡机和一个咖啡壶旅行Aeropress每天早上的例行公事让我起床。虽然我非常依赖咖啡来发挥作用/唤醒/思考/做事情,但我也喜欢它本身。

素食腰果咖啡松露|完整的帮助

有关测试贸易咖啡的有趣的事情betway必威体育平台是,该公司帮助我发现适合我的口味的新烤肉。当您与贸易签约,你采取一个袋子匹配你一个凉爽测验(你可以不断尝试新的咖啡,当您去)。我品尝来自纽约自己的欧文农场,从Stumptown一个真棒暗烤一烤灯,和这个甜点的意式咖啡,观察窗。研磨、酿造和品尝这些不同的豆子是一种乐趣。

素食腰果咖啡松露|完整的帮助

我地视镜冠点咖啡精细的松露;你可以使用任何精细研磨的咖啡,你已经得到了,或者如果你喜欢,你可以使用即时咖啡。我一定会回来给这款包包自制拿铁,摩卡,和这样的;有一件事我学会了制作配方本身是当,如果添加松露混合物热牛奶几勺,你有你的手杀手摩卡热巧克力

素食腰果咖啡松露|完整的帮助

我喜欢和贸易打交道,我很感激护理和意识公司投入到采购过程中。另外,所有送来的咖啡都是按订单烘焙的。这是一个如此有趣的合作,以至于我打算订阅(你可以选择一个咖啡递送的周期,目前对我来说是……短)。与此同时,我可以通过这些美味的、丰富的、奶油味的纯素松露获得一些咖啡因。betway必威体育平台

素食腰果咖啡松露|完整的帮助

素食的腰果咖啡松露

作者-盖娜·哈姆肖
准备时间: 5分钟
烹饪时间: 10分钟
总时间: 15分钟
收益率: 60松露(配方可减半)

成分

  • 1黑巧克力(70%)切碎
  • 1又1/2汤匙精细咖啡或即时咖啡磨
  • 1茶匙香草精
  • 海盐(约1/8茶匙左betway必威体育平台右)
  • 1-2汤匙椰子糖(可选的,但我喜欢甜味的触摸)
  • 1杯子腰果牛奶或选择的其它非乳制的乳
  • 暗可可粉,用于轧制(或切碎的坚果或椰丝)

指令

  • 将巧克力、浓缩咖啡、香草、盐和糖放入一个大碗中搅拌。将腰果牛奶加热至小火慢煮。把牛奶倒在巧克力上。搅拌,直到混合物完全融化,光滑光滑。
  • 把碗放在冰箱里2小时。用冰淇淋勺,舀起足够的巧克力混合物,滚成一个1英寸的球。在可可粉中滚球(你也可以用切碎的坚果或椰子)。服务。

笔记

松露应存放在冰箱里密闭容器中。

素食腰果咖啡松露|完整的帮助

这个假期的很betway必威体育平台多东西对我来说都是不寻常的:没有圣诞树,公寓里没有装饰品,比平常更节省的礼物,没有时间烘烤。但圣诞节的精神在我身上非常鲜活,从我上下班途中听到的颂歌,到挂在餐桌上的简单花环,再到这些天我对我的病人在我心中感受到的所有温柔。

而且,即使我的烤箱手套现在有点孤单,还是有糖果的。这些真的很甜。

巨大的感谢贸易咖啡为了能有机会发现新的烘焙师和新的豆子,也为了能得到一份很棒的节日礼物。希望你也喜欢松露,周末见!

xo

这篇文章是由贸易咖啡。所有观点都是我自己的,我喜欢这家公司(及咖啡的爱)!

留下你的评论

您的电子邮件地址不会被公开。必需的地方已做标记*

本网站使用的Akismet,以减少垃圾邮件。了解如何处理评论数据

    10评论
  1. 嗨,我觉得这个食谱听起来很不错,虽然我还没做。我在找一些好吃的东西,给那些也喜欢咖啡的素食朋友们做,所以我觉得这很完美。我可能有点糊涂,但是你说要用黑巧克力做原料。它不含牛奶或奶油吗?

    • 一点也不昏暗!Dark chocolate that’s 70% or higher is very often vegan—just take a peek at the ingredient list to be sure Happy holidays and enjoy!

  2. 烘焙是其中一件事,就像音乐一样,当你准备好再来的时候,它就会出现在你面前。与此同时,这些看起来很可爱,我将不得不想象它们由于我不幸的(我希望暂时)与咖啡因的问题。

  3. 这些看起来太棒了,我真的很想带一些去参加今年的一些聚会……我想知道它们能保存多久?我猜你可以把它们放在密封的容器里放在冰箱里,还是应该保持室温?

    • 我肯定他们存放在冰箱里,Joannie,像所有的巧克力,他们可以得到MELTY。而且,存储在一个密闭容器冰箱里,他们将持续至少1周。您也可以冻结他们长达4周!

      • 非常感谢Gena!这个周末我要做一批试吃……你知道……只是为了在我带一些来参加派对之前确保它们是好的