素食玉米和果酱松饼
2020年5月8日

纯素玉米果酱松饼比全份松饼更美味

当我几乎总是在家,我的夜晚总是空闲的,工作也不是特别疯狂的时候,感觉筋疲力尽是很奇怪的。但这周我还是感到很累。

部分原因是我积累了很多失败的食谱,这些食谱总是让我感到泄气。必威体育但我觉得我也受到了环境的影响。我的生活很有规律,在很多方面都很平静,但是生活方式的改变和现实的改变仍然很重要。当我专注于简单的家务时,我感到平静,但总有一种对当前情况的潜在焦虑——担心我的母亲,担心我所爱的人——还有那么多关于我们作为一个社会何时以及如何开始恢复的问题。betway必威体育平台

鉴于我已经有八、九个星期基本上没有与人接触,我的孤独是可以控制的。它来来去去,但我有大量的虚拟联系,这很有帮助。即便如此,我还是开始焦躁不安了。我想念我的城市。我怀念外出,走进咖啡馆和餐馆,在没有紧迫感的情况下购买食品和匆忙回家的日子。

我认为,应对这个问题的唯一办法就是承认它的存在。我不能,也无法操作仿佛流行病没有发生,日常生活也没有得到根本的改变。它已经和我通过发生了什么影响,因为我们都是。我经常无心向学。我不是很高效地使用这个时间在家里。我的心情是不可预知的;恐惧来了又走。

没关系。我会继续把一只脚在其他前面,专注于现在。后者是什么似乎帮我最重要的。我觉得最平静的时候我把每一个小时,因为它来抵制猜测什么是未来。betway必威体育平台当我采用这个姿势,我能够呼吸,要完成一项任务的时间,并细细品味的小东西。

绝对没有帮助的是试验过于野心勃勃的食谱。必威体育当然,雄心壮志是一个相对的概念:当我冷静、集中精力、精力充沛时,会有很多有趣的食谱项目。当我焦虑、忧郁、没有动力的时候,就不是试验一个精心制作的新蛋糕的时候,这周我花了三天时间来做这件事。在我看来,这个周末是我母亲的生日和母亲节,我想要有风格地庆祝一下。但我可能应该在一次失败后就停止,而不是几次。

纯素玉米果酱松饼比全份松饼更美味

凭直觉,我知道如果我烤的东西成功了,我会高兴起来。为了不过分,我决定做一个和我喜欢的食谱相对接近的食谱。必威体育这些玉米果酱松饼就是它了。我喜欢加果酱的玉米面包,所以我觉得它们很好吃也就不足为奇了。当你打开松饼或咬一口吃的时候,你会发现这种果酱是一种惊喜,一种小小的甜味。

“果酱夹心”听起来有点花哨,但松饼真的不难做。面糊基本上就是玉米面包面糊。你把它舀进松饼罐里,在每个面糊上加一大块(一小汤匙)果酱,然后在上面再加一点面糊。松饼烤得金黄完美,果酱藏在里面。这和自动调味布丁的原理差不多。但我从来没有尝试过,这周我也不会去尝试

这是松饼的配方。

纯素玉米果酱松饼比全份松饼更美味

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素食玉米和果酱松饼

作者-betway必威体育平台
收益率: 12松饼

成分

  • 2(240 G)未漂白,通用面粉
  • 1杯子(140 G)细或介质研磨玉米面(替代玉米粉:见注)
  • 1又1/2茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙细盐
  • 1 1/4(10盎司)大豆,杏仁,燕麦或腰果牛奶
  • 2茶匙白醋,苹果醋或柠檬汁
  • 2/3杯子(128克)蔗糖
  • 8汤匙(112克)融化的纯素黄油(1/3杯植物油+ 2汤匙冷水)
  • 3/4杯子覆盆子卡纸(或选择的其它卡纸)

说明

  • 预热烤箱至350F和喷雾或轻轻油脂12松饼烤盘。
  • 在一个大碗里,将面粉,玉米粉,发酵粉,苏打粉和盐搅拌均匀。
  • 在另一个碗里,加入牛奶和醋。让它们静置一分钟。然后,加入糖和融化的黄油(或油和水)。把这些湿的配料搅拌在一起,然后加入干的配料中。用抹刀将所有材料混合在一起,直到混合均匀(少量就可以了)。
  • 您填写关于用连击的方式2/3松饼锅。betway必威体育平台你需要剩余增加每个松饼顶部的汤匙,当你完成足够的面糊。顶部各部分填充松饼容器果酱的很少汤匙。最后,上面用面糊的另一汤匙(或左右)卡纸。当你做的松饼锅应该是3/4。
  • 烤松饼22-24分钟,或直到浅金黄色,并与机顶盒,。转移松饼冷却架上,并享受之前冷却至少20分钟。松饼可以存储在密闭容器中在冰箱中长达3天,或者它们可以被冻结长达6周。

笔记

如果你用的是玉米粉,要知道它比玉米粉更容易吸收,所以你的面糊里需要多放一些液体。在列出的11又1/4杯牛奶中再加入2-4汤匙植物奶。面糊要容易舀出,但不能是稀的。
代替通用面粉,你可以使用无麸质面粉混合您信任。

纯素玉米果酱松饼比全份松饼更美味

如果你碰巧被烘烤在母亲节这个周末的庆祝妈妈,这些松饼的乐趣和甜蜜的节日,但很简单,所有的事情考虑。而且他们伟大的早午餐。如果你正在使用虚拟或烘焙的人,他们会是一个有趣的小放大项目。如果你不庆祝母亲节,但你可以使用一个自制的松饼,他们正在等着你。无论你是到这个周末,如果你觉得像烤面包的,我希望这会为你带来一点欢乐。

和口语的周末,我会在周日回来的周末阅读。

XO

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    13个评论
  1. 5星
    这些很美味,非常感谢你的食谱!我不是纯素食主义者,所以用了一些需要用的牛奶,但是将来也会尝试用mylk。我用苹果醋,半黑莓和半覆盆子酱,油/水的选择,烤了23分钟。这是一个keeper食谱!

  2. 你好吉纳!爱你的食谱,他们再这么美味和创意,我一直跟着你,而现在,我可以说我是素食主义者的新的事业我的是素食主义者第二个月!在开始很难也导致我用爱吃肉!但后来我决定改变我的生活方式,关注您的博客,并让我能够去trought这一切我也跟着一读你的书是必不可少的!一个月素食挑战https://bit.ly/3e8atnz这包括在5本书中,解释了人们必须知道的关于成为素食主义者的一切!betway必威体育平台你的书和博客加上这个挑战让我实现了我的目标!非常感谢你每天所做的激励了很多人。
    让改变世界GO VEGAN

    诚挚

    安吉洛米

  3. 一如既往地感谢您的至理名言。我在英国,暂时休假,仍然处于封锁状态。我的每一天都是我自己的,但是我每天早上醒来都感觉很累,筋疲力尽,没有动力。很高兴知道这是一种常见的经历。祝你和你的读者一切顺利。Xxx。

  4. 吉纳,感谢您对本岗位,并为大流行期间所有的人至今(始终)。你说你感到疲倦和非生产性的,我听你的。但我也认为你正在苦了自己,当你把自己非生产性的,因为你的职位在过去几周一直频繁,周到,富有同情心。我知道,其他人跟我一样从你的话每次您发布时间受益。而这一点,对我来说,是生产力的一个很好的例子。因此,照顾好自己。呼吸。松手。原谅你自己。微笑。 We will be doing it with you :).

  5. 烤今晚,跟着配方的T和它的这么好!感谢分享几招,吉纳!

  6. 这篇文章真的契合了我。我感觉这么累了很多,即使我应该有更多的时间在我的生活。家里有一所学校的孩子在家工作没有帮助,但它会是不错的感觉我有更多的时间,而不是减少。我平时多烤面包,偶尔进行其他食谱,但不是经常为我所期望的。必威体育我把心脏从你如何铭记和亲切的这一情况的说明。betway必威体育平台这听起来在纽约可怕。在墨尔本,我们只是在等待直到宣布在周一对缓解一些限制 - 等待周末听到的话,我们可以访问其他的让我觉得自己比平时更急躁。betway必威体育平台而你的松饼听起来可爱。祝您母亲节,并设法与你的妈妈联系。

  7. 我很少在我经常写的博客上发表评论。但我不得不说,你在评论中所说的我也有同样的感受。你住在纽约的一套公寓里,而我住在弗吉尼亚州的蓝岭山脉。尽管我住在乡村,除了我丈夫之外,我可以呆在外面,没有人在我身边,但我能感受到你在这场传染病中感受到的所有感受。听到你和我有同样的感受,我感到不孤单。我们都有同样的感受。非常感谢你的见解。我喜欢你的博客和你的写作方式。

    • 我在多伦多、格伦达(还有吉纳!)也有同样的感受。令人惊讶的是,这种经历在很多方面对我们很多人来说是如此普遍。知道我们并不孤单确实很有帮助。虽然很晚了,但我可能会在睡觉前做这些。我渴望像松饼这样的经典美食带来的简单舒适。我一直很想吃玉米面包,真是个好时机。谢谢你的这些,吉娜,你永远是我的粉丝。从北方给你们俩个拥抱。