素食土豆玉米浓汤
2020年8月19日
这个素食主义者土豆玉米浓汤是避暑的安慰和丰盛的一锅饭!

素食土豆玉米浓汤|完整的帮助

玉米季节已经正式到货!我想不出更好的方式来庆祝比这丰盛的素食主义者土豆玉米浓汤。

这个杂烩全有了。它从玉米中获得了甜味,从黄褐色土豆中获得了让人难以忍受的满足感,还有烟熏味,以及从素食中获得的植物蛋白。这也是一个简单的单锅食谱,但足够作为一顿饭。

汤VS杂烩

当我抛出这个放在一起煲汤,我一直想到它是一个杂烩由对骂,它在内部。但是,什么是杂烩,到底是什么?它是如何从不同的汤?

我做了一些谷歌搜索和了解betway必威体育平台浓汤和杂烩之间的差(泥状的vs.厚实的质地)杂烩汤和之间的差。浓汤含有奶油,和传统上它含有土豆和洋葱为好。它通常与海鲜有关,但有些版本包含肉来代替。

素食土豆玉米浓汤主料

素食肉类(或类似的东西)

这个素食主义者土豆玉米浓汤包括素食主义者的肉。这可以是纯素香肠或素食主义者培根,这取决于你有什么和类似。现在我已经有两个了测试。素食香肠和熏肉都将伸出烟熏味的配方,具有一定的蛋白质一起。两个包括一个使这是一个电源板,而且还有助于使菜更加充盈。

如果你找不到,或不喜欢,肉类的素食主义者,你可以使用的东西,而不是自制。我试着柠檬胡椒豆豉块,我烟熏豆豉条从豆豉香肠碎饲料电源板或者是预先烘烤和腌制的豆腐。你也可以用素食牛肉风味的面包屑来代替,比如超牛肉面包屑。

土豆

我用黄褐色马铃薯配方,但育空黄金或奶精土豆将工作做好了。虽然我常常想,红薯可以代替白在许多食谱中,我不会推荐他们为这一个。必威体育甜蜜的玉米加红薯的组合可能最终压倒的菜其他口味!

(非乳制品)奶油

您可以选择在这个配方凝脂元素自己的冒险。betway必威体育平台我用了一个不加糖的纯素的奶精。有许多从现在可供选择:大豆,燕麦,杏仁,坚果等。

如果你没有,或者无法找到,植物性奶精,可以替代或者全脂,罐装椰汁,或者我的一些所有目的的腰果乳液

配菜

您可以与您所使用的装饰物补充热量,草药,或一些俗气的配方。我加了新鲜切碎的香菜叶和辣椒,这给了食谱的热量踢,以及一个新的组件。素食奶酪丝(切达或胡椒插孔风格)是味道好了。

预备,储存,冷冻素食主义者土豆玉米浓汤

这种杂烩汤很容易提前做好。事实上,像大多数汤和炖菜一样,它做了一两天之后味道会更好。一连几天,我都喜欢把剩下的饭菜当作轻松的午餐。在繁忙的一天,这也是一顿不错的剩饭。我吃的时候还配了一点沙拉和一块面包全麦玉米饼素食主义者;有几乎总是在我的冰箱是几片。

说到冻结,杂烩的剩菜可以被冻结长达六个星期。如果你不想让摆在首位太多的剩饭,你完全可以切断配方的一半。

素食土豆玉米浓汤|完整的帮助

素食土豆玉米浓汤

作者 -betway必威体育平台
准备时间: 10分钟
库克时间: 25分钟
总时间: 35分钟
产量: 6

配料

  • 1汤匙橄榄油
  • 1白色或黄色的洋葱,切碎
  • 1红甜椒,去籽,切碎
  • 2poblano或jalapeño辣椒辣椒,去籽,切碎
  • 1茶匙熏制辣椒粉
  • 1切片素食主义者腊肉,切丁,或2-4的素食香肠链接,横向切片
  • 来自玉米的3个大或4耳小的内核(约3/4磅/340克内核)betway必威体育平台
  • 4中型/大型或5个小赤褐色土豆去皮和切割(制备后约1 1/4磅/ 570 G)betway必威体育平台
  • 4低钠蔬菜汤
  • 1茶匙粗盐
  • 1/2杯子不加糖的纯素奶油,全脂,罐装椰汁,或者自制的腰果乳液
  • 现磨黑胡椒,口味
  • 切碎的香菜叶和茎,切碎或腌辣椒,和/或纯素奶酪丝,用于服务(可选)

说明

  • 加热橄榄油,中火加热大,重底的锅。当油闪闪发光,加入洋葱和辣椒。煮5分钟,偶尔搅拌,或直至蔬菜变软,洋葱是明确的。拌入熏辣椒粉和素食主义者培根。再煮分钟,经常搅拌。
  • 玉米,土豆,肉汤和盐再放入锅里。将混合物煮沸。减少热量低,盖,焖煮15分钟。
  • 搅拌奶油或腰果奶油。如果杂烩汤太浓了,你也可以加一点水或肉汤。加盐和现磨黑胡椒调味。可以配任何你喜欢的配料或装饰。

我住的地方仍然很暖和,但感觉就像八月,也就是说空气中有一丝秋天的迹象。有了这些,我开始渴望丰盛的汤、炖菜和其他安慰的食物。并不是说我对它们的口味在夏天真的减少了,而是我对烹饪它们的耐心有时大大降低了。

九月是指日可待的现实,今年感觉复杂。在正常年份,我很兴奋,因为秋天是我最喜欢的季节。今年感觉更加苦涩。夏天尽管我的日子是相当反复通过了如此之快。户外运动的能力,感觉格外珍贵与Covid的图片。我的一部分所害怕天气转凉将意味着我市的还是细腻的重新开放。

但秋天是秋天。这是一个赛季,我爱我所有的心脏,从开始到结束。我怀疑会发生变化,无论在何种情况。现在,这里是到了甜头,继续八月的长天。

xo

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    7条评论
  1. 我真的想尝试这一点,但不知道如果我能找到的非转基因玉米(?)我最好的机会是在农民购买本地市场,但guarantee.How与转基因农产品与食品做处理有任何依旧?

    • 嗨黛安娜!我不严格避免转基因农产品和食品。但我想说的是当地的农贸市场,尤其是在那里你可以征求农民的一些问题,是你最好的选择!

  2. 5星
    我喜欢这种玉米杂烩,它有一种烟熏的,辛辣的,比很多玉米杂烩更复杂的味道。我用了一个poblano辣椒,因为我觉得两个可能太辣了,我对结果很满意,但我觉得两个就够了!我还用了一根烤香肠,因为我只有这么多。我用冷冻玉米代替了新鲜玉米,因为我们这里已经过了这个季节。它仍然很好吃,但我相信,为得到新鲜玉米付出的努力是值得的。我自制了腰果奶油,味道更好。我真的很喜欢这个,我会再做一次的!

  3. 5星
    做这个光荣的汤今晚。虽然它仍然是在印第安纳相对炎热和潮湿,秋季在70年代未来几周内临时工和低点甚至进入了(希望)40点的接近!我已经准备好秋季和汤的天气!

    我做过很多玉米杂烩,但这是迄今为止最好的一个!!完美的!我喜欢大量的蔬菜。至于辣椒,我用了2个哈奇辣椒和1个墨西哥胡椒,因为今天冰箱里就是这样的。虽然我已经是一个28岁的素食主义者了,但我仍然没有完全成为素食主义者,尽管我至少有一半的时间尝试这样做。我没有提前准备足够的腰果奶油,所以我只能用奶制品代替。其他的都是素食,哦,太棒了!!感谢你的另一个惊人的食谱,Gena!下次我一定记得早点把腰果泡干净!!

  4. 5星
    感谢您对这个食谱!我们成功了,昨晚用你的腰果乳液配方和胡椒,我们喜欢它。最耗时的部分就是玉米脱芯,但可能仅仅是因为我从来没有做过。除此之外,它很容易等好吃!